厂家为了延长产品保质期，让其不发生感官上的变化，可能会加入一些化学原料，比如防腐剂 。人吃了会造成慢性毒害，小孩和孕妇尤甚 。
早 上打算制作蛋糕，打开冰箱发现家里的酵母过期了 ， 而过期的酵母还能用吗？若是不小心吃了过期酵母会怎么样呢？以下为你解答
酵母
过期品
1
酵母过期还能用吗
一般不建议食用 。
酵母是一种在制作糕点时常用的材料，一般情况下 ， 发现酵母过期了，是不建议食用的，因为酵母过期后其中的营养成分会失去活性，发酵率会有所降低，另外，还有可能出现霉点、异味等变质情况，会滋生细菌等有害物质，因此酵母过期后建议丢弃，若过期时间不长没有异味 ， 也是可以用来当做花的肥料使用的 。
2
吃了过期酵母会怎么样
看情况 。
首先酵母过期并不代表变质，所以不小心吃了少量的过期酵母 ， 但是没有变质的话，一般是没有什么很大问题的，食用一些温开水帮助消化，下次注意即可，若是酵母过期且变质了，食用量较多的话，会对肠胃产生刺激，人体可能会出现腹痛、恶心等不适症状，此时建议立即停食，前往就近医院进行治疗，以免拖延影响病情 。
3
酵母开封多久不能用了
不超过6个月 。
市面上的酵母保质期会提前一个月，因为在厂家存放的过程中可能会出现酵母失去活性、过期的情况 ， 一般正常情况下，购买的新鲜酵母开封后，保质期不超过6个月 ， 具体时间跟保存的方法会有所关系，另外 ， 开袋之后酵母的活性和发酵能力也会随着时间而逐渐减弱，因此建议开封后的酵母尽快食用完成，以免影响制作效果 。
4
酵母如何保存时间长
分情况保存 。
若是没有打开包装的酵母，建议存放至阴凉、干燥处即可，若是开封后的酵母，建议将开袋口密封，放置在20摄氏度以下的阴凉干燥处保存，当然也可将酵母低温脱水后制成干菌体保存，只是含水量会有所减少，在7-8%之间 ， 另外使用之前需要用30℃的温水活化，提高发酵率 。
文章插图
文章插图
5、酵母过期还能用吗不能用 。酵母是专门用于发酵的，过期后的酵母不能发酵面粉 ， 制作出来的面食不松软 。酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，可分为鲜酵母、干酵母两种 。
酵母过期还能用吗
酵母中含有蛋白质、碳水化合物、脂类、硒、铬、钙、镁、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分 。
酵母能将糖发酵成酒精和二氧化碳，使烘烤食品组织疏松多孔 ， 体积增大，可以提高发酵食品的营养价值 。
酵母可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜、调味料的添加剂，作为食品营养强化剂 。
经验总结扩展阅读
- 板鸭怎么加热,真空包装的酱鸭怎么加热啊??
- 怎么把旧手机的东西导入新手机,怎样将旧手机的数据迁移到新手机上？
- 鸡蛋在常温的情况下能放多久,鸡蛋常温下能放多久
- 机电专业是学什么的 就业方向有哪些
- 日落的颜色变化,在夕阳西下时大自然色彩会发生什么变化
- 雪莲要垫是国家认可的吗,雪莲要垫用了会排毒吗
- 2022年属蛇提车黄道吉日
- 为什么77年蛇女命不好 77年蛇女命不好的原因
- 2022年农历七月属牛的开市吉日
- 抛光砖和抛釉砖的区别有什么 抛光砖和抛釉砖的不同是什么