三类人不适宜喝绿豆汤
中医认为，有些人是不适宜喝绿豆汤的 ， 主要包括下面三类，要引起大家的注意 。
1.老人、儿童以及体质虚弱者 。绿豆中蛋白质含量较多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻 。
2.经期女性 。女性经期时体质偏寒，若是饮用绿豆水则易导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经 。
3.孕妇 。绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿，是食疗佳品，在煮绿豆时若是加些红豆、大枣同煮，还有助孕妇益气补血 。但绿豆性寒，孕妇不能多喝，且孕妇不宜放太多糖，尤其不能喝冰绿豆汤 。
功效不同 ， 煮汤的火候不一样
从中医理论来讲，常喝绿豆汤对于暑热烦渴，湿热泄泻 ， 水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿 ， 痄腮，痘疹以及金石、砒霜、草木、中毒者皆有治疗作用 。绿豆煮的时间不同 ， 其作用不一样 。
解毒： 绿豆的重要药用价值是清热解毒 。李时珍曾指出 ， 绿豆，肉平、皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒 。绿豆1升，与生粉、甘草各60克 ， 用水煎服，可解百毒 。可解附子、巴豆之毒 。绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊，解毒作用会更强 。
清火： 如果有口舌生疮、喉咙肿痛等上火症状，先把绿豆盖锅煮3分钟 ， 此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝，这时的绿豆汤含有大量多酚类物质，清火作用最强 。其他的绿豆再加入热水 ， 煮至豆熟 。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品 。
消暑： 绿豆汤是解暑佳品，其清热之力在皮，如果只想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟即可 ， 记住不要久煮 。这样熬出来的汤，颜色碧绿 ， 比较清澈 。喝的时候把豆子一起喝下去，可达到很好的消暑功效 。
从中医理论上讲，喝绿豆汤可以辅助治疗以下疾病 。
中暑： 夏季中暑了，可以喝绿豆银花汤，用100克绿豆、30克金银花、15克薄荷，水煎服用 。
泌尿系感染：以绿豆皮煎水，一天喝三次，每次喝200毫升，可辅助治疗泌尿系感染 。
上吐下泻： 绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，对缓解上吐下泻症状有所帮助 。
降血脂： 绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，可以防治冠心病、心绞痛 。高脂血症患者每日进食70克绿豆 ， 有降低血清胆固醇的作用 。
降胆固醇： 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。在炎热夏季，建议每天喝下两碗绿豆汤，上午和下午各一碗 ， 每次150毫升为宜，对降低胆固醇有一定帮助 。
喝绿豆汤牢记五要点
1.不宜用铁锅煮绿豆汤 。
绿豆的活性成分大多在表皮中 ， 若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物 ， 煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适 。绿豆汤最宜用砂锅煮 。
2.煮绿豆汤时别加食用碱 。
煮汤熬粥要黏稠，有人就加点儿碱 。但是绿豆富含维生素B是解暑特性的重要组成部分 ， 能有效弥补出汗时的营养损失 。加碱虽然可迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分 。
经验总结扩展阅读
- 红包1688和1888哪个吉利,发红包吉利数字一览表，红包数字代表的意思大全
- 口罩带阀和不带阀区别,带阀口罩和无阀口罩的区别
- 牙膏洗脸有什么好处和坏处,用牙膏洗脸会有什么后果
- 怎样计算暖气片数量和热量 暖气解决方案【详解】
- 复联技巧,怎么和前女友复联?
- 刺菜的功效和作用禁忌,刺儿菜是什么？有什么作用吗？
- 振金和艾德曼合金哪个硬,复联4中灭霸的武器是从哪里获得的，为什么可以把美队盾牌砍破？
- 傲游和世界之窗浏览器哪个好
- 浪琴假表和真表的区别,浪琴手表真假最大区别
- 三星I9300和魅族M9哪个好