3.忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器 ， 因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故 。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或 筷子 将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁 ， 或者溅出伤人 。
参考资料：为什么不能把金属器皿放进微波炉加热？-科普中国
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4、不锈钢能不能放进微波炉里?微波炉的波是一种高频电磁波 。
“电磁波（又称电磁辐射）是由同相振荡且互相垂直的电场与磁场在空间中以波的形式移动 ， 其传播方向垂直于电场与磁场构成的平面，有效的传递能量和动量 。”
微波是电磁波的一种，它本身是不产生热量的，微波的作用是对被加热食物的极性分子进行振动排序，极性分子的快速振动与周围的分子摩擦生热，从而使食物能够被加热 。而食物里的水就是强极性分子 。
于是微波的加热深度不同，一般家用的微波炉在加热食物的时候会出现有的食物很热了 ， 有的还是冰冰的，特别是烤红薯的时候 ， 还是很明显的，这就是因为家用微波炉的加热深度不高，也就是说微波频率低 ， 分子的摩擦不够，如果频率过大则要求的炉体很大，又不适合家用 。
我的天，我又开始跑偏了 。我往回扯扯 。
微波不能穿透金属，金属里面也没有极性分子，就是金属晶体，微波遇到金属，金属吸收之后一定要反射出去，于是金属吸收的微波重新反射回炉体，就会产生电火花，非常恐怖，也容易烧坏微波炉 。
有人说呐，买微波炉里面还送个金属架子，用了也没事儿啊，金属架子之间空隙大而且圆润，你金属架上放食物，大部分微波依然作用于食物的极性分子，即便如此，如果金属架子碰触炉壁已经是火花带闪电，请勿尝试 。
现在有光波炉了，光波炉就可以使用金属器皿，因为光波是靠卤素灯加热的，等同于里面有个小太阳 ， 忽忽的冒热气适用于烧烤系的食物 。
再补充一点 。
凡是绝缘体的器皿都可以用于微波炉，比如塑料，陶瓷，玻璃等，因为微波可以穿过这些材质继续对器皿内的食物加热，它本身不吸收微波 ， 如果你放了一个陶瓷碗进去热食物，最后发现碗很烫，是因为食物的温度很高让碗变热，而不是微波让碗变热 。
微波炉不可以 用不锈钢盆。
忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿 ， 微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物 。
金属器皿在微波炉里都不能用，不锈钢同样不能用 。金属干扰了微波的传递，因此还容易将微波炉搞坏 。
微波炉里有微波档、红外线档 。
微波档不能用金属炊具，红外线档不能用塑料炊具 。有个金属架 ， 离炉底挺远【大约80】，可以微波档、红外线档复合用 。
不能 。尤其不能让不锈钢在工作时碰到微波炉的四壁?。。?
是这样的，微波炉有三个特性：穿透性，吸收性和反射性 。即遇纸质、瓷的、玻璃的一般微波会穿透器皿对食物进行加热 。对水分子和食物中的蛋白质、糖和其它积性分子进行振荡加热，使微波动能转化为食物的热能，吸收热量 。对不锈钢进行反射 。所以不锈钢一般不作为盛食物的容器 。
不锈钢不能放进微波炉大体说来有两个原因 。
不锈钢是导体 。电磁学告诉我们导体会产生电磁屏蔽，因此不锈钢容器内的物体由于感受不到电磁波不能被加热，或是加热效率大大降低 。事实上，不锈钢在交变电磁场的作用下还会产生涡流 。涡流会产生大量热量 。原本应该加热食物的热量会被用来加热金属 。很多人发现放进微波炉后的不锈钢容器会特别烫，就是这个原因 。
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