毕竟钱花得挺多的，花在刀刃上才是最关键的 。
常见的消费者喜欢包饺子吃的五花肉，以及做肘子的后腿肉，前腿肉，炖排骨汤的排骨等等，像很多消费者因为没有生活经验，遇到这一类肉的时候也不知道怎么挑 。
今天笔者在这里就给我们消费者简单介绍一下，购买猪肉的时候如何挑选优质的猪肉 。
第一：看颜色 。
自古以来 ， 挑选任何东西消费者讲究的有经验的人讲究的是望、闻、问、捏
所谓的望、闻、问、捏，第一个就是望 ， 也就是看，通过观察猪肉的颜色以及卖相 ， 进而得出这批猪肉是不是新鲜的 。
当然这里面有很多注意的事项和技巧，常见的超市里面会在冷藏柜里面加上红色的灯 ， 这样照出来的猪肉颜色发红，颜色鲜艳、色泽诱人，一看就是好肉 。
实际上我们要把猪肉拿起来 ， 放在没有红光照射的地方仔细的观看 。如果猪肉的颜色呈现深红色、黑红色以及深褐色，那么这一块猪肉放的时间就比较长了 ， 建议不要选择 。这是第一步看 。
第二步：闻
闻的技巧就比较简单了，一般的消费者对于气味儿也还是比较敏感的，拿起一块猪肉闻一闻它的味道，如果有腥臭味儿、有骚味、有变质的味道，那这块猪肉肯定是坏掉了，消费者不应该选择 。
如果没有这些味儿，就是常见的一些肉的味道 ， 那这块猪肉是可以选择的 ， 因为放的时间长的猪肉会出现变质，变质产生的气味是很难清除掉的 。
即使你放再多的中和剂进去也无济于事 。所以第二步非常重要 。
第三：问
闻店老板这一批肉的时间，是什么时候生产的 ， 是什么时候屠宰的，是什么时候运到这里的，保质期是多长时间 。
一般在详细的追问下，超市的销售员以及农贸市场的工作人员会告诉你具体的时间 ， 如果时间较长可以不予选择，如果时间较短就可以选择 。
这个时候，因为时间较短，所以如果吃出问题的话，还可以去找肉摊儿的老板 。
第四：切
也就是捏，通过捏这块猪肉的弹性，通过按压这块猪肉 。如果有弹性的猪肉，说明屠宰的时间较短，肉质新鲜，味道肥美 。
如果没有弹性，说明这一块猪肉放的时间比较长了，已经蔫儿掉了 ， 要么就是死猪肉 。
消费者在购买猪的时候，通过这四步可以综合的判断猪肉是否新鲜 ， 吃的是否安全 。
你学会了吗？关注猪肉的挑选你有什么技巧可以在评论区留言一起分享
买羊肉时，内行人专挑“4个部位”，这是羊肉四宝，好吃又营养，摊主：来买的都是懂行的！
秋冬季节里，正是吃羊肉的好时节 。羊肉味道鲜美 ， 营养丰富，无论是炖、煮、烧、涮、烤、炒或者是做馅料，都非常的好吃 。对于酷爱羊肉的朋友来说，羊肉不管是哪一个部位 ， 都好吃 。
这就像左手和右手一样，你永远也区分不出来到底哪一只手好 。但今天宝妈想说的是，抛开对羊肉的“挚爱”层面，羊肉身上确实有几个比较公认的好肉 。比如今天说到的这“4个部位” 。这里列明的羊肉身上好吃的“4个部位”，没有高低好坏之分 ， 也不存在排名之说 。只是在对应不同的吃法的情况下，深受羊肉爱好者的公认度较高而已 。
第一个部位：羊上脑
羊上脑也被称为“上脑” ， 属于涮火锅时的“涮食佳品” 。上脑位于羊的脖颈后，外脊前，因为接近于羊的头部 ， 所以被称为“上脑” 。1只羊仅产1斤左右的上脑肉，所以价格也不便宜 。
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