雪燕使用冷水进行泡发 ， 最好是矿泉水或者是凉开水 ， 时间限制为15-20小时，为使雪燕的效果发挥到最大，除了注意雪燕的吃法，还得选择品质优良的材料 。
你是直接用50度的热水泡发的，一般时间是在5分钟到10分钟之内 ， 会有更好的味道 。
雪燕应该是用热水泡发，大概泡个15分钟左右就可以了
文章插图
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5、一般雪燕有多长的保质期干的雪燕若是保存得当可以放3-5年左右 。一般干雪燕要密封起来，放在干燥阴凉处保存即可，只要雪燕不受潮，雪燕的保质期可长达3年甚至5年 。
雪燕泡多了怎么存放
雪燕泡多了可放在冰箱存放 。
如果雪燕泡太多不能一次性吃完 ， 建议将泡发的雪燕沥干水分，装入碗中用保鲜膜封起来或是保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可以保存2~3天，泡发的雪燕不宜保存太久，以免滋生细菌，从而发生变质 。
炖好的雪燕能放几天
炖好的雪燕能放1天左右 。
炖好的雪燕建议尽快吃完，不仅口感嫩滑 ， 而且更利于营养成分的吸收 ， 若是雪燕一次炖太多吃不完，可以用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低温虽然能减缓细菌的增殖，但是并不能完全抑制细菌的生长 ， 一般炖好的雪燕可以保存1~2天 。
雪燕过了保质期能吃吗
雪燕过了保质期是不建议继续食用的 。
雪燕过了保质期，其中的营养物质是可能发生变性的，保质期外的雪燕没有安全保障，是不建议吃的，若是吃了变质的雪燕很有可能引起腹痛、腹泻、呕吐等身体不适的症状，甚至可能影响身体健康 。
雪燕怎么吃最好
红枣炖雪燕做法
材料：雪燕5g，红枣5颗，枸杞10颗，桂圆干5颗，冰糖适量 。
1、把雪燕洗净，加水泡发，挑出里面的杂质 。
2、红枣、枸杞洗净，红枣去核切片 。
3、在锅中加入适量水，把雪燕、红枣和桂圆干放入 。
4、煮15-20分钟，加入适量冰糖，继续煮到冰糖融化 。
5、最后加入枸杞，煮3-5分钟即可食用 。
椰汁炖雪燕做法
材料：椰浆适量 ， 雪燕5g，枸杞10颗，冰糖适量 。
1、把雪燕洗净，加水泡发，挑出里面的杂质 。
2、换水清洗雪燕，然后沥干 。
3、将雪燕放入炖盅，加入清洗干净的枸杞，加入适量水 。
4、开大火将炖盅的的水加热后，转小火炖煮，约20分钟 。
5、等雪燕凉一些了 ， 把椰浆倒入雪燕中，搅拌均匀即可食用 。
干品燕窝 ， 只要足干是可以常温保存3－5年时间的，注意防潮，
泡好的燕窝可以分包冷冻保存8个月的时间
如果是炖好的燕窝需要放入冰箱冷藏保存，建议48小时以内吃完！
通常都会规定一个保质期，比如三年 。但根据一些酒店大厨的经验，干燥的血燕可以放置的时候其实不止三年，有的燕窝放了五、六年仍可食用 。
雪燕和燕窝不一样 ， 雪燕是从树上提取的，因为像燕窝才叫雪燕
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