红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸
2、红薯不能和柿子一起吃
柿子相信大家都是对它是比较记忆幽深的一种食物，其实红薯也是不能和柿子搭配在一起的，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上 。因为如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
3、红薯不能和螃蟹一起吃
我们在吃螃蟹的时候最好不要吃红薯，这两者不能相结合 ， 有可能会产生结石的危害 。
4、红薯不能和西红柿一起吃
红薯与西红柿一起吃容易发生化学反应,对人体消化系统不利,危害较大 。不仅容易得结石,还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题 。
5、红薯不能和南瓜一起吃
红薯和南瓜皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀 。若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等 。
6、红薯不能和香蕉一起吃
红薯和香蕉不能一起吃,红薯和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象 。吃多了,会造成食品长时间停留在胃里,产生胃堵,还会发生慢性中毒 。
红薯又名山芋、地瓜、甘薯、红茹等富含粘蛋白、胡萝卜素和维生素等多种营养成份 ， 俗称“土人参”，有健身和防病之功效；红薯中含有一种脱氢表雄酮，可以防止结肠癌和乳腺癌，其抗癌作用居药食两用食物之首 ， 国际营养学家誉其为“长寿食品” 。李时珍的中草药著作《本草纲目》中有“甘薯补虚乏，益气力，健脾胃强肾阴”的记载，而且食用红薯含有类似雌性激素的物质，食用后对皮肤起滋润、柔软、美容之功效 。总之，红薯的营养价值极高 ， 具有滋阴补肾、抗癌、延缓衰老等多种作用，被日本、韩国列为抗癌蔬果之首，国外营养学家将其誉为长寿食品 。但要注意以下几点：
一是红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食 。
二是红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上 。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块 ， 量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
三是红薯含有“气化酶”，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯（每次食用不超过150克）吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁 。红薯里含糖量高 ， 吃多了可产生大量胃酸 ， 使人感到“烧心” 。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩 ， 此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管 ， 人就吐酸水了 。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服 。
四是烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用 。
五是食用凉的红薯易致胃腹不适 。
六是胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用
红薯不能与哪些食物一起吃？
红薯虽好，但所含淀粉粒较大，不经高温破坏难以消化，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水 。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟，再蒸煮就可以了 。所以，红薯一定要蒸熟煮透再吃 。
这些食物最好不要和红薯一起吃
红薯和河蟹一起吃：结石
红薯和螃蟹一起吃：容易在体内凝成柿石
红薯和鸡胸脯肉一起吃：同食会腹痛
红薯和柴鸡一起吃：同食会腹痛
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