各地风俗有差异，除夕夜具体几点开饭也是没有统一标准的 。
我们这里的农村 ， 大年三十早上家家户户都会蒸馒头 。吃完早饭大人们开始准备除夕夜的食料，年轻人打扫家里卫生，贴春联、张贴年画、悬挂大红的中国结“福”字 。到了中午，简单吃一点，就开始做除夕的菜肴了 。因为除夕年夜饭是阖家团圆的，平常在外面工作的家里成员都回来过年了 ， 所以人多，准备的饭菜也要多 。一般五人以上的家庭都会烧十道菜甚至更多，荤菜居多 。我们这里 ， 除夕夜做哪些菜也是有讲究的 。猪牛羊肉一般都有 ， 鱼也是必不可少的，寓意“年年有余” 。另外豆制品中的“千张”是不能烧的，因为“千张”寓意“欠账”，所以一般都不会做这道菜 。“豆腐”是必做的一道菜，寓意着来年大家“都富” 。
过了中午 ， 到下午一两点中，有的家庭就开始放开饭鞭炮，也就是除夕年夜饭开始了，当然这样的家庭是少数，大部分家庭都会等到下午四五点钟 。冬天天黑的早，一般都会在六点钟之前开饭，很少有超过这个时间的 。我们家每年都是在四五点左右开年夜饭 。菜全部做好，上到桌子上后 ， 一家人围坐下来，家里的男主或者大一点的男孩子会拿出一挂很大很长的鞭炮到门前燃放，鞭炮噼噼啪啪炸完后就正式开饭了 。年夜饭上，一家人也会相互敬酒，互祝新年好！说一些吉利的话，期待来年家人平安 ， 富贵发财 。
吃完年夜饭，天已经黑了 。大人们又要忙着包饺子，年青人会一起打打纸牌或者麻将啥的，小孩子们会缠着大人放烟花，各色烟花嗖嗖地窜上夜空，绽放美丽的焰火 ， 照亮整个夜空 。
随着人们生活质量的逐渐改善 ， 现在很多家庭的年夜饭已经选择了在城里的酒店吃了 。如果在城里的酒店吃年夜饭，那就不能燃放爆竹了，因为现在很多城市已经禁止燃放爆竹了 。还是觉得农村的老家年夜饭有味道，那种过年的气氛真的很好！
春节年夜饭是几点开始？每个地方不同 ， 吃饭的时间点都不尽相同 。
我个人知道的应该是没规定几点的吧，像我们那都是过了中午12点就开始准备食材了，而且得在早上买好菜，因为商家也要回家过年，一般都到2点左右都已经关门了，所以得在早上把要煮的年夜菜买好了！
至于几点开始是由自己家决定的吧，12点准备好菜后，差不多两三点开始杀鸡 ， 炒菜准备好茶、糖果、饼干类的东西，摆盘 。到了3到4点开始拜神拜祖宗，希望可以等到来年更顺，后辈们更有出息，敬完酒茶后才开始煮饭菜 。
一套规拒下来，到煮好饭菜差不多五点左右 ， 所以我们这的年夜饭都是5点左右开始吃了，菜煮好后拿上两瓶酒和饮料，喝酒的一桌，喝饮料的一桌，一边喝酒聊天，说说过去和未来 。我们那的年夜饭一般都比平时要早点吃！
饭吃完后就去叔叔伯伯家走走聊聊天，然后再看会春晚 ， 看完后差不多到凌晨了，就开始准备好鞭炮和烟花 ， 我们这一般都是凌晨到就开始放鞭炮，放完鞭炮开始放烟花 。
就这样热热闹闹地过完一年中的最后一天！
按天津人的习惯，年夜饭从晚六点～八点开始，吃喝到十～十二点，看着春晚喝着小酒 ， 凌晨十二点燃放鞭炮，一点包素饺子，然后吃素饺子预示新的一年素素静静，餐后打牌 ， 看电视，守夜到天明，从夜晚十二点就不能扫地，待天明时才可收拾倾倒垃圾 。过去的年咧还多，现在经济发达了，咧也少多了，今年三令五申不准放炮，年味也越来越淡了，传统的年俗慢慢就丢失了 。
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