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5、山芋和红薯有区别吗?山芋和红薯的区别有：起源不同、形态不同、味道略有不同 。
1、起源不同 。山芋产自中国，是中国历史上比较古老的一种食物，而红薯是一种从海外传入的食物 。
2、形态不同 。山芋在外观上偏长一点 ， 而红薯则更偏圆一点，而且山芋的个头比较大，红薯比较小一点 。另外 ， 红薯还可以分为白瓤和黄瓤两种 。
3、味道略有不同 。山芋和红薯两者的味道是基本差不多的，但如果仔细品尝的话会发现山芋吃起来比红薯更甜一点，红薯基本是没有什么特殊的味道的 。
红薯的挑选方法
1、根据自身的口味来挑选 。红薯有白瓤和黄瓤两大品类，黄瓤红薯的体型比较长，外皮呈淡粉色 ， 红薯本身含糖多，煮熟后瓤会呈现红黄色，吃起来味道很是甘甜可口 。
若是白瓤红薯的话 ， 则体型比较胖，外皮的颜色多半为深红或者紫红，因红薯本身含的淀粉多 ， 所以煮熟后瓤是白色的，味道又甜又面 。
2、根据新鲜度来挑选 。一般来说外表干净、光滑、形状好，红薯比较坚硬而且外皮发亮的话，说明是新鲜的；若是红薯不仅发芽了，而且表面凹凸不平的话 ， 这类红薯是不新鲜的，不建议购买 。另外，若是红薯的外皮还有不少的小黑洞，说明内里已经开始腐烂 ， 更加不值得购买 。
3、根据红薯的味道挑选 。通常而言，若是红薯没有变质腐烂的话，闻起来是没有异味的；若是把红薯拿来手上细细地闻 ， 发现有一股虫蛀的味道或者霉味的话，这样的红薯千万不要购买 。有虫味，说明是被虫蛀了；有霉味说明已经腐烂 ， 更加不能吃了 。
没区别 叫法不同 这里都叫山芋 只是有时加修饰语 如 栗子山芋（很粉的那种）红心山芋 等
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