2、用刀切掉白色的末端 。将7-8根长矛放在切菜板上，其平端对齐 。用锋利的长刀从平端切开约2.5厘米 。去除大部分硬茎 。
3、如果您不想使用刀，请折断两端 。抓住2-3个末端并将其弯曲 。木质末端应在坚韧的白棕色茎与较软的绿色部分相交的位置折断 。
4、用蔬菜削皮器将木质的下半部去皮 。如果你的芦笋是大于约1.3厘米厚和具有坚韧的外部皮肤，用蔬菜削皮器从下半部剥皮5.1至7.6厘米 。直到到达更柔软的下层 。如果不是很厚的芦笋，不太可能需要将其去皮 。
5、在菜板上对齐3-4跟 。将它们水平放置在菜板上，并确保其平端对齐 。开始之前，请使用刀将所有不平整的切口弄平，确保两端都对称 。
6、将刀放在芦笋上，并倾斜一定角度 。用一只手握住末端附近，将刀与菜板成45度角握在手中 。确保将其倾斜，使其远离另一只手 。尝试以30度的角度切割，以保持平滑的长斜度 。
7、沿倾斜的第一刀 。继续沿茎杆的其余部分向下切，以得到干净的对角线切口 。大概可以切下5、6段吧 。
文章插图
文章插图
5、芦笋切了还可以焯水吗 芦笋如何快速削皮1芦笋切了还可以焯水吗
芦笋切了还可以焯水 。
芦笋是一种草酸含量很高的食物，如果不焯水就直接食用，味道会极其涩，口感也很不好 ， 因此食用会影响食欲，而焯水之后可以去除芦笋中的涩味，并且其他的营养成分相差不大 ， 因此即使芦笋切过了也需要将芦笋焯水之后在烹饪 。
2芦笋切后焯水有什么影响
芦笋切后焯水，草酸会大部分被煮出，其口感和味道会变好 ， 这样处理有利于食物的烹饪 。但是除此之外其水溶性营养物质会降低，其降低的幅度高于芦笋完整焯水后营养素的降低幅度，因此芦笋切断焯水建议是切段不建议切片 。
3芦笋焯水多长时间
完整芦笋焯水1分30秒，切段芦笋焯水1分钟，切片的芦笋建议焯水时间控制在30秒之内 ， 避免水溶性成分大部分流失 。通常焯水的方式是，烧一锅开水，加入少量食用油和食盐 ， 水沸腾之后加入芦笋，继续煮制一段时间，捞出过凉水漂去芦笋中的的草酸即可 。
4芦笋如何快速削皮
十分鲜嫩的芦笋是不用去皮的，对于一些外壳比较硬的芦笋而言，一般可以通过手撕、削皮器刮皮、小刀去皮的方式进行去皮，但是建议将芦笋表面的小皮和头部的鳞片去掉，只留下十分鲜嫩的部分 ， 这样食用利于口感 。
经验总结扩展阅读
- 入户大门是斜的好吗 斜门如何化解
- 手表如何自己换表带,怎么换表带 如何自已更换手表带
- 三亚海鲜市场该如何还价格,三亚的海鲜很贵吗？哪里可以买到便宜又新鲜的平民海鲜呢？
- 手机剪贴板在哪里？如何打开？
- 高炉布袋除尘器如何 高炉布袋除尘器原理及维护方法【详解】
- 歪歪如何选人参与互动
- 腾讯连续包月如何取消,腾讯视频会员15元的自动续费怎么取消
- 欧米茄自动机械表,欧米茄全自动机械表如何上弦能不能手动上弦
- 诺基亚808如何关闭定位
- 如何判断卫生间的水是中水,厕所马桶用的是中水,马桶盖冲洗臀部的水是中水吗？