用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻 。拉肚子的时候 ， 喝下即可止泄，具有收敛作用 。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能 。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富 ， 不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效 。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥 。
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效 。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄 。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用 。
杨梅汤的家常做法
说起吃杨梅我们就会想起杨梅酒、冰镇杨梅等 ， 而还有一种美味又健康的吃法即被忽略掉了，那就是杨梅汤 。杨梅汤不但美味而且营养价值也很高 。尤其夏天饮用既开胃又消滞，还能起到解暑作用 。制上一瓶偶尔泡上一小杯是一件多么美好的事 。
主料：杨梅500克、白糖300克 。
做法：
1、新鲜杨梅用淡盐水浸泡20分钟，冲洗干净 ， 沥干水分 。
2、用白糖把杨梅腌制10分钟 。
3、把腌好的杨梅和汁倒进锅里，大火熬开后转小火，边煮边搅，继续再熬五分钟 。
4、离火后自然凉凉，待完全凉透后收入无水无油干净容器中 ， 密闭冷藏，尽快食用 。
食用方法：取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中 ， 再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用 。
烹调技巧：
1、糖的用量可以根据个人口味而定 。
2、烧开后，一定要用小火慢慢熬制，并且要时常搅动，免得粘锅 。
3、最好不要用铁锅熬杨梅，它属酸性水果含有大量果酸，遇到铁后会起化学反应，人吃后会感觉不舒服的 。
小贴士：杨梅用盐水泡10―20分钟，由于杨梅没有果皮，而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵，然后慢慢就会孵化出幼虫来，所以杨梅买回来不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就算放到盐水里也泡不出来的 。
文章插图
文章插图
3、杨梅什么时候成熟 杨梅，相信很多人都吃过，它味道酸酸甜甜，很多人都喜欢吃，那杨梅是在什么时候成熟的呢？
杨梅什么时候成熟
杨梅在夏季成熟，不同的地方成熟时间不一样 。南方成熟时间比较早一般在五月份，北方成熟较晚一般在七月份 。吃杨梅有助于消化还有利于机体排毒排便 ， 还有些其他的好处，但是也不能多吃，不然容易上火，而且牙齿不好的人会损伤牙齿 。
食用杨梅好处
1、杨梅中含有的果酸，可以促进消化，增进食欲 。
2、其中的纤维素和果胶可以促进肠道的消化，达到排毒通便的效果 。
3、其为高钾低钠的食物，可以有效降低血压血脂，其中的钾离子可以参与多种生化过程，促进循环 。
注意事项
1、不要吃还没有成熟的杨梅，没有成熟的杨梅水果性酸的含量比较大 ， 对肠胃有伤害性 。
2、不要吃太多的杨梅要注意量，不然容易上火；牙齿不好的人更要注意少吃杨梅 ， 吃后要刷牙或者漱口否则会损害牙齿 。
3、在杨梅的成熟期购买杨梅 ， 应季的杨梅吃起来味道比较好 。
经验总结扩展阅读
- 北京二手房成交量大涨96%,二手房挂牌量什么时候最大
- 睡前吃车厘子的好处,吃车厘子会胖吗 车厘子什么时候吃最好
- 上海5g网络什么时候出
- Nubia My布拉格什么时候上市？Nubia My布拉格上市时间
- 卫生巾什么时候在中国出现的,在中国女性是从什么时候开始普遍使用卫生巾的?
- 杨梅和樱桃可以一起吃吗,杨梅和樱桃看着就想吃，究竟能不能给一岁宝宝吃？
- 煤炭的形成至少需要多少年,煤炭是什么时候形成的
- 华为Mate S什么时候上市？华为Mate S的上市时间
- 杨梅放冰箱可以放多久,杨梅放冰箱里可以放多久 杨梅是冷冻好还是冷藏好
- 杨梅为什么不能多吃,杨梅吃多了会怎么样