1、不锈钢304是食品级吗不锈钢304不是食品级 , 只有标明食品级304不锈钢才是食品级的 。304不锈钢是常见的一种材质 , 具有加工性能好、韧性高的特点,食品级304不锈钢跟普通的304不锈钢相比,含量指标要求更加严格 。
不锈钢304是食品级吗
不锈钢304也叫做18/8不锈钢,意思是含有18%以上的铬和8%以上的镍 , 广泛应用于工业、建材、医疗等行业 。
食品级304不锈钢铅含量比一般不锈钢要低得多,接触食品的部分符合一定食品安全的要求,主要用于食品行业方面 。
国际上对304不锈钢的定义是主要含铬18%-20%、镍8%-10%,对食品级304不锈钢的定义是含铬18%、镍8% 。
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2、304不锈钢是食品级吗?食品级不锈钢是指符合我国国家强制标准 GB 4806.9-2016 (《食品安全国家标准|食品接触用金属材料及制品》)的不锈钢 。首先,GB 4806对食具容器及食品生产经营工具和设备主体部分用不锈钢材料有选用范围的界定:
食品级不锈钢强制标准GB 4806.9-2
同时对选用材料的重金属析出的理化指标有强制要求:
食品级不锈钢强制标准GB 4806.9-2
所以,304不锈钢“不等于”食品级不锈钢 。304不锈钢的工业用途很广泛,多数都不符合食品级不锈钢标准 。食品级不锈钢可以通俗的解释为既需要满足普通不锈钢的范畴,还需符合GB 4806.9-2016的强制规定,两者是且的关系:
问:不锈钢产品内壁有“食品级304不锈钢”标识钢印,一定就是食品级不锈钢?
答:不是!
不锈钢水壶底部标识钢印
首先,这类钢印既不具备国家法定效率也不是某个权威机构出具的鉴定标志,而大多是企业出于营销推广目的而自行加印上去的 。另外,304是美国牌号 , 不应也不会出现在我国的产品标识体系上 。
问:不锈钢表面用纸擦拭 , 纸变黑,能用吗?
答:不可以!纸张发黑可能是不锈钢表面有抛光蜡或抛光蜡和金属粉末混合物的残留,抛光蜡是一种有毒物质,难溶于与水 。合格的不锈钢制品会将抛光蜡清理干净后才出厂,抛光蜡残留产品可以认定是厂家品控问题 , 通常为劣次产品,这类产品常以赠品出现 。遇到此类产品,不可接触入口食物或直接扔掉 。
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3、304不锈钢是食品级吗?一般304不锈钢不是食品级的,经过国家GB4806.9标准认证的才是食品级的 。
食品级除了对不锈钢的耐腐蚀能力有要求以外,还对铅、铬、镍、镉、砷五种重金属的析出指标有要求,是指符合国家强制标准GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的不锈钢 。
1、食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB4806.9-2016规定的,在食品制作使用酸碱的过程中不锈钢不会溶出各种合金和有害物质的金属材料 。
在GB4806.9-2016中 , 对与食品接触的不锈钢理化指标作了详细规定 。
记住一点:满足国标GB4806.9-2016要求的,就是食品级不锈钢 。
2、常见的食品级不锈钢有304和316 。
304不锈钢(代号18-8):属于奥氏体不锈钢,不会被磁铁吸附 。具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械性能,广泛用于工业、化学、农业、建材、家庭用品等 。
316不锈钢(代号18-10):属于奥氏体不锈钢,不会被磁铁吸附 。因添加Mo,故其耐蚀性和高温性能特别好 。这种不锈钢也被称为医用不锈钢,完全没有金属离子析出,非常安全 。适用于海水设备、化学、医学、食品工业等 。
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