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马爹利档次分类,马爹利名士是什么级别的洋酒( 三 )

生活百科小知识


NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑酒分成许多级别，从低到高分别有VS级(即 三星级)、VSOP级、XO级、EXTRA级等 。
VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒 ， VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的干邑酒，XO级的原酒酒龄至少在6年半以上（注意「以上」） 。干邑原酒在橡木桶中贮存年限越长，质量越好，价格会越高 。
扩展资料：
鉴别干邑酒较常见的几中方法有：
⑴按有关规定要求，洋酒标签上要有中文标识及卫生检验检疫章 ， 因此没有中文标识及卫生检验检疫章的洋酒可能是假酒 。
⑵真品标签字迹清楚、轮廓好；假酒标签字迹模糊、不规则 。
⑶真品液体呈金黄色、透亮；假酒的液体则暗淡、光泽差 。
⑷真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖则是粘上去的 。
⑸真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽 ， 图案变换不明显，防伪线有时是印上去的 。
⑹真品金属防伪盖做工严密 ， 塑封整洁、光泽好；而假酒瓶盖做工粗糙，塑封材质不好 ， 偏厚，光泽差 ， 商标模糊，立体感差 。
一、洋酒的分类国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum） 。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称 ， 如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等 。威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售 。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75％） 。而兰姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种 。此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成 。伏特加酒可分为纯酒精伏特加（中性酒精）和调香伏特加两大类 。国外蒸馏酒代表性的还有日本产的烧酎、泡盛酒和龙舌兰酒（tequlia） 。烧酎的工艺和食用酒精相同，泡盛酒工艺同我国的小曲酒类似，即半固态发酵，缸中陈放 。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数国家独特生产，不带普遍性 。</p> 二、洋酒中的知名品牌</p>白兰地以法国生产的最为知名 。法国著名白兰地产区有两个：一个为干邑地区（coganc），另一个为雅马邑地区（armagnac） 。按法国酒类命名原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑 。雅马邑所用葡萄品种同干邑酒完全一致 ， 只是贮存方式不一样，雅马邑在黑橡木桶中贮存，定位在田园型白兰地，干邑酒则大多在“利得森”橡木桶中贮存，定位在都会型白兰地 。</p>干邑酒知名品牌有轩尼诗（hennessy） ， 人头马（remy martin），马爹利（martel），拿破仑)~` （courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爷（louts royer） ， 奥吉尔（angler） ， 欧德（otard）及金花酒（camus） 。</p> 威士忌以苏格兰生产的较为知名，在中国大陆销售的品牌有johnnic walker公司生产的红方（red label）及黑方（black label） ， 还有芝华士公司生产的芝华士（chivas）皇家礼炮及十二年陈酿，百龄坛公司生产的百龄坛（ballantines）等，这些苏格兰威士忌独具泥碳熏烤麦芽工艺，与其它国家生产的威士忌明显不同 。――干邑酒，其等级与原酒在橡木桶中贮存年限的长短有直接关系 ， 干邑酒分成许多等级，从低到高分别为VS级（酒龄在4年半以下的）、VSOP级（酒龄在4年半至6年半之间的）、XO级（6年半以上的）、EXTRA级等 ， 干邑酒贮存时间越长，质量越好，价格越高 。消费者在购买时，虽然不懂外文，但通过酒标上这些字母的缩写，就可知道该酒是何等级了 。目前 ， 干邑酒在我国市场上销售的知名品牌有轩尼诗、人头马、马爹利等，他们的产品也有各自不同的档次 。如轩尼诗从低到高有VSOP、FOV、XO等级 ， 人头马有VSOP、CLUB特级、XO等档次产品 。

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