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豆浆的功效与作用,豆浆吃了有什么好处( 三 )

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3、豆浆的营养价值与功效有哪些豆浆的营养价值与功效有哪些？以下是我精心为大家整理的有关豆浆的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读 。
豆浆的营养价值
1、强身健体
【豆浆的功效与作用,豆浆吃了有什么好处】每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4 。5克、脂肪1 。8克、碳水化合物1 。5克、磷4 。5克、铁（铁食品）2 。5克、钙（钙食品）2 。5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处 。
2、防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素（纤维素食品） ， 能有效阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病 ， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
3、防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压 。
4、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇 ， 促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆 ， 冠心病的复发率可降低50% 。
5、防治脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），还能减少脑细胞死亡，提高脑功能 。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌等有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的`概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
7、防止支气管
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用 ， 从而减少和减轻支气管炎的发作 。
8、防治衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大 。
豆浆也有副作用，这3类人要少喝
1、肠胃功能不好的人群
豆类有一定量的低聚糖 ， 能够引起打嗝、腹胀等症状，所以肠胃功能不好的人群要少喝豆浆 。同时，急性胃炎和浅表性胃炎不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情或者引起胃胀气 。急性胃炎和浅表性胃炎的患者也不宜多吃豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情 。
2、肾病患者
低蛋白是肾病患者的饮食原则之一，高蛋白会增加肾脏负担 。对肾病患者来说 ， 每天摄入的蛋白质有限，应以动物蛋白为主要来源 。豆浆内含丰富的植物蛋白，所以不宜过多食用 。
3、痛风患者
黄豆中富含嘌呤物质，痛风是嘌呤代谢障碍导致的疾病 。由于嘌呤是亲水物质，黄豆磨成豆浆后 ， 嘌呤含量会比其他豆制品高出几倍 ， 所以痛风患者也要少喝豆浆 。
1、强身健体：
每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处 。
2、防治支气管炎：
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作 。
3、防止衰老：
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大 。
扩展资料
喝豆浆的禁忌——
1、忌不煮透
豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状 。

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