生蜂蜜的加工程度最低，因此是最健康的选择 。蜂蜜中还含有大量的抗氧化剂 。蜂蜜的颜色越深 ， 所含的抗氧化物质越多 。

蜂蜜中虽然也含有维生素、矿物质(钾、钙、铁等)，但量都不多 。如果要摄取足够的量，就要吃超过推荐量的蜂蜜 。
而蜂蜜的GI值也各不相同 。蜜蜂采花粉的花的种类不同，蜂蜜的GI值也不同 。蜂蜜中约40%是果糖 ， 30%是葡萄糖 。另外，蜂蜜不是面向所有人的商品 。幼儿等就不能食用 。
糖浆和蜂蜜哪个健康？
如果是糖浆和蜂蜜二选一的话 ， 营养师会毫不犹豫地选择蜂蜜 。生蜂蜜有增强免疫、消炎的作用，所以还是蜂蜜好 。此外，在相同分量下，糖浆的使用量要更少，也就是说糖浆要添加更多其他的东西 ， 而所含营养也比同等分量下的蜂蜜少 。

那怎样才能正确地使用糖浆和蜂蜜？
部分人也许会觉得用蜂蜜代替糖更健康，但这也会招来麻烦，尤其在烹饪上 。糖浆和蜂蜜含有大量水分，所以如果用它们来代替糖的话，烹饪出的菜品味道一定会改变 。所以说，糖浆和蜂蜜可以相互代替 ， 但不能代替我们平日里的食用砂糖白糖 。
将蜂蜜放入红茶等饮料中，可以增强免疫力 。我们也可以加入到简单口味的酸奶或燕麦片中 。但不管怎么说，尽量使用生蜂蜜 。
【枫糖浆和蜂蜜的区别,枫糖浆和蜂蜜有什么不同？怎么分辨好坏？】———————–
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