都说现在是科技化时代，科技化表现在哪里呢，更多的表现在我们日常生活中使用到的器具，其中气电两用燃气灶便是一个十分明显的例子，气电两用燃气灶作为燃气灶新类型，能够支持双能源启用，从而让我们能够有更为方便快捷的使用享受，下面请看气电两用燃气灶的介绍 。
气电两用燃气灶
所谓燃气灶，系指以液化石油气(液态)、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具 。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念 。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶 。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶 。
台式灶结构：
台式灶具主要由燃烧器(炉头、内外火盖)、阀体(含喷嘴、风门板、锥形弹簧)、壳体(可以是分体壳体面板、后板和左右侧板组装而成，也可以是整体拉伸壳体)、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、和脉冲点火器(脉冲点火方式灶具专用)等组成
嵌入式灶结构：
嵌入式灶具主要由嵌入燃烧器(炉头、内外火盖等)、阀体(含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀)、面板(有钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等)、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器(嵌入式灶具一般都是脉冲点火方式，燃气灶具的点火方式主要分为电子点火和脉冲点火两种)、热电偶(熄火安全保护装置是指在燃气灶具火焰熄灭后自动切断燃气通路的装置)
1、标识 。检查产品标签上适用燃气种类与您家是否一致 。如果灶具上找不到适用燃气种类的标签，这种灶具肯定是不合格品，绝对不能买 。
2、灶面材料 。灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实、，但长期使用后污渍较难清洗 。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害 。玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象 。
3、炉头 。炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好 。
4、火力 。要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用 。
【气电两用燃气灶怎样 气电两用燃气灶选购事项【详解】】5、火盖形状 。燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖 。通常，旋转火盖烧烧热效率较高，火力较集中，适合于爆炒 。但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标，而直火盖火力比较均匀，烟气中一氧化碳含量一般不易超标 。
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