5、糖渍：取适量的清水，加入白砂糖适量，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加适量的白砂糖 。静置蜜渍24小时后 ， 捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中 ， 搅拌均匀 。放置48小时 。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液 。
6、晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品 。杨梅怎么保存喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者象我放在烤箱100度烤了一个小时 ， 然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦！也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了 。
杨梅怎么清洗干净2
杨梅的功效有哪些
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效 。《本草纲目》记载 ， “杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气 。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒 。果核可治脚气 ， 根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等 。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节 ， 食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻 。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用 。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能 ， 有“果中玛瑙”之誉 。
杨梅吃法有哪些
1、普通吃法：将杨梅放在盐水中泡10分钟左右，洗净即可生吃 。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的 。
2、冰镇杨梅 。将洗净的杨梅放入保鲜盒中 ， 然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻，既能延长杨梅的保质期，又能随吃随取 。除了这些吃法外 ， 杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用 。
另外，杨梅不宜多吃，吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等 ， 还有可能引起“上火”的现象 。
文章插图
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3、杨梅上的小白虫怎么处理 杨梅上小白虫，可以将杨梅树上的虫叶和虫果剪掉 。修剪完后，若是杨梅上的小白虫较少，可以给杨梅树喷洒辣椒水、盐水或食醋水进行细菌除虫 。若是杨梅上的小白虫较多，可以给杨梅喷洒氧化乐果或蚍虫林等药剂 ， 能够有效的清除掉害虫 。
杨梅上小白虫的处理方法
杨梅在生长期间，叶片上的小白虫是果蝇的卵虫 。杨梅上的小白虫多依附在叶片和果实上，没有毒，比较容易处理 。在养护期间，可以将杨梅上的虫叶和虫果剪掉 。若是小白虫的数量较少，处理完虫叶后 ， 可以给杨梅喷洒盐水或食醋水 。
若是杨梅上的小白虫较多，需要给杨梅喷洒百菌清、氧化乐果或蚍虫林等药剂 。药剂兑水稀释后，需要仔细的喷洒养杨梅的茎枝、叶片和土壤 ， 能够将小白虫清理掉 。药剂7～10天之间可喷1次，中途不要停用，连续喷洒3～4次，可见药效 。
在喷药期间要注意，药剂的浓度不要太高，否则会使杨梅得药害 。喷完药后，在养护期间要适量的浇水，有利于杨梅的恢复 。在后期杨梅恢复后，可给予其充足的光照、水分和肥料，在良好的生长环境下，能够提高杨梅的抗病能力 。
杨梅在后期生长过程中 ， 需要定期给其喷洒杀菌药剂 。养护期间，一般20～30天之间 ， 可给杨梅喷1次多菌灵或甲基托布津等药剂 。在生长期间，还要修剪杨梅的密枝和长枝 ， 增加透气性，定期给杨梅喷药和剪枝 ， 能够预防病虫害 。
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