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3、杨梅为什么要用盐水泡,吃杨梅前为什么用盐水泡 杨梅到了每年的6月份正式开吃，不过在吃杨梅的时候很多人都习惯性的将杨梅放在盐水里泡一段时间再清洗后再吃，这是为什么呢？
杨梅为什么要用盐水泡
为了驱赶杨梅里面的虫子 。
杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨” 。杨梅不像枇杷等水果 ， 可以采用套袋的方式进行保护 ， 如果不靠农药 ， 要让杨梅不遭虫咬，难度很大 。而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标 。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子 。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，有虫的水果更是碰都不能碰，一定要保证把虫子完全清洗出去 。
杨梅要用盐水泡多久： 在用杨梅浸泡之前，先用清水将杨梅清洗干净，然后再用盐水浸泡20-30分钟 。浸泡完之后 ， 还要用情况冲洗干净才能吃 。
杨梅泡盐水时要注意什么：
1、在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了 。
2、杨梅不要直接放在冰箱里，因为冰箱中的低温环境会导致杨梅中的虫子死亡，即使后面再拿出来泡盐水也不能把虫子赶出来了 。
洗杨梅怎么把虫子洗干净
除了用盐水浸泡把虫子洗出来外 ， 还可以用下面几个方法来洗杨梅：
1、把杨梅浸泡在清水中，用食指顺着一个方向搅动或是用筷子搅动也可以，随着水转动杨梅里面的脏东西或是大的虫子就会出来 。但是注意不用过度用力，不要乱搅 。
2、用小苏打粉或淀粉溶液来清洗杨梅，或者可用面粉溶液来清洗也可以 。在浸泡几分钟后 ， 用手搅拌一下，杨梅中的虫子或脏物就会分离出来，然后过滤出杨梅 ， 并用清水洗干净 。
3、用果蔬清洗机或者是果蔬清洗剂也具有杀灭杨梅上的细菌的作用，而且对于降解农药的效果也很好 。不过 ， 注意使用果蔬清洗剂后，杨梅要用清水清洗干净 。
杨梅里的虫子能吃吗
杨梅里面白色的小虫其实是果蝇的幼虫 ， 果蝇是分布比较广泛的昆虫，在一些含糖量高的水果，像普通、樱桃、西瓜等水果和蓝莓、草莓等浆果类水果中可能出现这种幼虫 。在杨梅成熟季节，果蝇会被杨梅的气味所吸引 ， 在杨梅表面上产卵，孵化成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食 。
果蝇幼虫是一种优质蛋白，含有抗菌肽，从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，一般不会存在对人体不好的病菌存在，从这个方面来说杨梅里面的虫子是可以吃的，只是大多数人心里会不适应 。
能在杨梅中泡出虫子来，是可以证明一点，农药的使用量没有超标或是没有使用农药，从这个方面来说，吃有虫子的杨梅对人体是没有害的 。果蝇幼虫在白色幼虫时期 ， 并没有研究证明对人体是有害的 。但是，这种幼虫会随着杨梅的变质而成熟 ， 成熟之后变成黑色，爬出来后，人体吃下去后可能就会产生伤害，所以杨梅买回来后要尽快的吃掉 。
吃杨梅会胖吗
一般适量吃不会长胖，适量吃还能减肥呢 。
杨梅的热量比较低 ， 100克中仅含28大卡的热量，脂肪含量也比较低，100克中含脂肪只有0.2克 。所以 ， 适量吃杨梅不会长胖的 。再者，杨梅中含有的纤维素成分还能起到刺激肠道蠕动的作用，有利于排出体内毒素，再加上丰富的果酸能起到阻止人体内的糖分转化为脂肪的作用 。因而适量吃杨梅不仅不会长胖，反而能帮助减肥 。
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