【柏翠面包机怎么样 手撕面包制作方法【图文教程】】在家平常想做一份热腾腾的早餐给家人 ， 经典的早餐搭配怎么少的了面包 。现在市面上 面包机 的售价不高 ， 而且质量可靠 ， 但是由于 中式 早餐的做法以及深入人心 ， 很多人都想知道面包机制作食物大方法以及食谱 ， 小编为解决大家的难题 ， 特地多番收集整理资料 ， 现在为大家介绍 柏翠 面包机食谱 。
豆沙面包做法：准备材料：高筋面粉280克 ， 低筋面粉70克 ， 细砂糖34克 ， 盐4克 ， 即发干酵母4克 ， 牛奶210克 ， 无盐黄油35克 。
1 ， 根据前文提示 ， 提前做好豆沙馅备用 。
2 ， 将除黄油和豆沙馅外的所有材料放入面包机桶内 ， 启动1个和面程序 ， 面团糅至表面光滑状 ， 可拉出较厚薄膜 ， 加入软化的黄油;启动第一个和面程序 ， 将面团揉至完全阶段 。
3 ， 基础发酵至原来的2-25倍大 。
4 ， 取出发酵好的面团排气 ， 滚圆后松弛15分钟 ， 将松弛好的面团擀成椭圆形 。
5 ， 翻面后 ， 均匀地抹上豆沙馅 ， 从上往下卷成卷 ， 并再次擀长 ， 翻面后卷起 。
6 ， 用刀将面团从中间一切为二 ， 切面朝上排放在面包机桶内 。
7 ， 二次发酵至8分钟满 。
8 ， 启动烘烤模式 ， 烘烤约45分钟至面包金黄色 ， 取出脱模晾凉即可 。
手撕面包制作方法：
准备材料：1 ， 高筋面粉 270克 ， 低筋面粉80克 ， 即发干酵母7克 ， 细砂糖45克 ， 蛋液52克 ， 盐4克 ， 水143克 ， 无盐黄油35克 ， 片状黄油175克 。
1 ， 将除黄油以外的所有材料放入面包机桶内 。
2 ， 启动和面程序 ， 面团揉至表面光滑状 ， 可拉出较厚薄膜 ， 加入软化的黄油;再次启动和面程序 ， 面团揉至完全阶段 。
3 ， 将面团放入大 保鲜袋 中擀开 ， 放入 冰箱 里冷冻30分钟 ， 冷冻面团时将稍软化的片状黄油擀成长方形 。
4 ， 案板上撒少许高筋面粉 ， 取出冷冻好的面团擀成比黄油片大2倍的长方形面片 ， 将擀开的黄油片放在面片中间 。
5 ， 将面片两端内向折 ， 包紧黄油片 ， 捏紧接缝处 ， 用 擀面杖 将面团擀成长方形面片 ， 将左右各1/3向中间对折 ， 完成一次3折 ， 再次擀开 ， 一共完成三次3折 。
6 ， 将面团擀成约1厘米厚的面片 ， 从中间切开 ， 分成两条长面条 ， 将长面条两头向内卷 ， 分别卷成2个如意形状 。
7 ， 将做好的面包胚放入面包机桶内 ， 在温暖处进行二次发酵 ， 发酵8分满 。
8 ， 启动烘烤程序 ， 45分钟后面包烤至金黄色 ， 脱模取出即可 。
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