如果你是第一次吃榴莲，尽量购买七八成熟的榴莲来吃 ， 这样的榴莲臭味不是很重 。
青榴莲买回家放上几天就能自然成熟了，但如果天气比较冷则很难自然成熟，建议大家在天冷的时候不要购买未成熟的青榴莲 。
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4、榴莲越大肉越多吗 榴莲多大的好吃 榴莲是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等 ， 果肉饱满，香甜可口，很多人都喜欢吃榴莲，尤其是女性朋友们 。在买榴莲的时候，很多人都会买一整个榴莲，所以挑选的时候会比较仔细 。挑选榴莲是有一定讲究和及技巧的，那么榴莲越大肉越多吗？下面让我们具体来看看吧！
榴莲越大肉越多吗
一般来说体型比较大的榴莲成熟度会好一些，从外壳颜色看，一般成熟的好榴莲呈较通透的黄色 ， 如果青色比较多则证明不够成熟 。
在一般的情况下，都是越大的水果，成熟的越好 ， 所以榴莲也是这样的，所以想要挑到成熟的好的榴莲，那么最后就是选择一些大一点的，还有一点就是要看颜色的颜色，一般成熟的榴莲，颜色都是那种比较黄的，像那种青绿色的榴莲，一看就是还没有熟透的，而且除了大小颜色之外，外形也是还要看一下的，像那种长相比较圆润的榴莲 ， 就是成熟的好的肉多的，像那种一看就成熟的不怎么对称的榴莲，这种榴莲里面的肉也是比较少的 。
榴莲尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的 ， 吸收阳光养分比较多的 。同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟 。
榴莲多大的好吃
成熟的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越足越甜 。
一般来讲成熟的榴莲每一只的大小大约是在三斤到五斤左右，原则上来说，个头越大的榴莲水分就会越足一些 ， 口感自然也会更甜 。
挑选榴莲时一定要选购个头大的，外表像狼牙棒，有一条条丘陵状凸起来的，这样的榴莲小山丘越多，肉越多，而且水分很足 。
通过辨识果实的大小和外观颜色，也可以辨识榴莲的成熟度 ， 就像挑西瓜一样 。一般来说体型比较大的榴莲成熟度会好一些，从外壳颜色看，一般成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多则证明不够成熟 。
榴莲怎么挑选闻气味
记住以下三点：购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁;不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道;如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了 。
看榴莲的“尾巴”
榴莲的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标” 。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜;如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了 。
看捏尖刺
榴莲一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄;如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚;看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生 。
看开裂程度
你挑选榴莲外壳已经裂口的，注意最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的;或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开;如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用 ， 不能再长时间放置，容易变质 。
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