杨桃的营养价值：
杨桃的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素、糖类、氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质元素 。杨桃味酸甘、性平，有生津止咳、下气和中等作用 。杨桃可解内脏积热、清燥润肠、通大便，是肺、胃热者最适宜的清热果品 。杨桃果汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化 。
具体吃法：
1、将杨桃洗净，用刀削掉硬边，只需要削掉较薄的硬边即可 ， 再用刀横着切成切成五角星片 ， 即可食用，也可沾糖一起吃 。
2、蛋奶炖杨桃：把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味 。滤出奶液 ， 往奶液加入打散的鸡蛋 ， 拌匀 ， 过筛滤去泡沫及打不散的蛋白 。加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可 。
3、拔丝杨桃：杨桃洗净，去硬边，切成厚块 。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆 。将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油 。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆 。放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦 。
4、杨桃包：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟 。杨桃去核切小块 ， 用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅 。基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状 。发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙 。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可 。
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4、【杨桃怎么吃】杨桃的吃法 杨桃的吃法一
材料： 火龙果半个、甜瓜半个、杨桃半个、苹果半个、酒酿200g、桂花5g、糖桂花适量 。
做法：
1、准备材料 。
【杨桃怎么吃,杨桃怎么吃】 2、洗净材料 。
3、火龙果、甜瓜、杨桃、苹果去皮切丁 。
4、锅中加适量清水，放入甜瓜、杨桃、苹果丁 。
5、再放干桂花煮开 。
6、放入酒酿再煮5分钟 。
7、最后放入火龙果煮开，调入糖桂花即可 。
杨桃的吃法二
材料： 杨桃豆250g、猪肉150g、葱2棵 。
做法：
1、先用淡盐水浸泡 。
2、洗净，用刀拍扁，切断 。
3、猪肉洗净，可以用淀粉和盐腌制一下 。
4、热油锅 ， 下猪肉翻炒，下葱调味 。
5、肉片变色了就盛起 。
6、另起油锅，下杨桃豆翻炒 。
7、杨桃豆变深色的时候加入猪肉一块翻炒，都熟了就可以调味起锅 。
8、脆脆的，挺好吃的!如果有先焯一下水味道应该会更好 。
杨桃的吃法三
材料： 杨桃2个、白砂糖适量 。
做法：
1、杨桃洗净 。
2、把杨桃边角上有点烂的切掉 。
3、把处理好的杨桃切片备用 。
4、把杨桃片放入锅里，注入清水煮15分钟 。
5、出锅时放入糖即可 。
杨桃的吃法四
材料： 杨桃1个、猕猴桃2个、蜂蜜2勺、凉开水200ml 。
做法：
1、杨桃洗净，猕猴桃去外皮后洗净备用 。
2、将杨桃、猕猴桃切成片 。
3、将破壁机安装好，杯子里放入猕猴桃、杨桃、蜂蜜、凉开水 。插上电源 ， 功能键调到蔬果档，启动开关 ， 打制一到两个程序即可按下停止按钮 。
4、打好后的果汁散发出浓郁的水果香味 。如果不喜欢浓稠得，可以调整水的量 。与榨汁机、原汁机的不同点在于完全无渣，水果的营养能够全部吸收 。
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