1、驴肉不能与什么食物同食驴肉不能和以下的食物一起食用：
1、平菇、草菇：易引发心绞痛 。平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛 。
2、金针菇：心痛。中医认为 ， 驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分 ， 而金针菇富含赖氨酸和锌 。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质 ， 但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡 。
3、草鱼：引发心脑血管疾病。
4、猪肉：腹泻。驴肉不能和猪肉一起吃 。驴肉和猪肉同食的话 ， 很容易导致腹泻 。
5、章鱼：驴肉不能和章鱼一起吃 。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食 。
6、黄花菜：驴肉不能和黄花菜一起吃 。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食 。
7、狗肉、栗子、姜、槐花：肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成 ， 严重影响到身体的健康安全 。
驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，且驴肉的不饱和脂肪酸含量高于猪肉、牛肉，胆固醇含量低于牛肉和猪肉 。因此只要不吃过多，是不会发胖的 。中医以为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦成效 。驴肾 ， 味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨成效 。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症 。
吃驴肉的注意事项：
1、驴肉是一种容易上火的事物，如果多吃的话很容易出现上火的症状，甚至可能会头晕眼花 ， 甚至多吃会流鼻血，是有一定的危险性的，所以尽量还是分很多餐吃，尽量还是搭配着一些蔬菜一起吃 ， 这样能够有效的让自己的身体接受比较高强度的食物，千万不要一餐吃很多 。
2、在吃驴肉的同时，千万不要再去吃一些碳酸饮料，比如说可乐 ， 芬达雪碧之类的饮料，因为这样很容易导致上火现象出现 。从而对于身体有一定的危险性，所以尽量不要这样子吃 。
3、烹饪驴肉的方法也是非常有讲究的 ， 建议用水煮清蒸之类清谈的方法食用，千万不要通过比较容易上火的方法去吃驴肉，因为驴肉本身是非常高热的食物，如果再去用非常容易上火的方法 ， 去吃驴肉更加会容易流鼻血，所以一定要注意这一点 。
百度百科——驴肉（食材）
1、驴肉不能和金针菇一起吃 。两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡 。
2、驴肉不能和猪肉一起吃 。驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻 。
3、驴肉不能和黄花菜一起吃 。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食 。
4、驴肉也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等同食，会产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全 。
5、驴肉不能和章鱼一起吃，同食很容易会引发心脑血管疾病的，严重影响到身体的健康安全 。
驴肉与牛肉、猪肉相比较，其氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素含量均高于后者，而胆固醇、脂肪含量均低于后者，驴肉肌纤维根数最多，肌纤维最细 。
驴肉的功效和食用注意事项：
1、驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。
2、高蛋白的驴肉是适合孕妇食用的，而且食用驴肉并不会引起肥胖，因此孕妇可以吃驴肉补身 。
3、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸 ， 低胆固醇 。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用 。
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