粽叶可以放冰箱冷冻吗,新鲜粽叶怎么保存 新鲜粽叶的保存方法( 二 )


粽叶的相关说明
买粽叶的时候,首先我们要搞清楚哪些叶子适合包粽子,目前是市面上粽叶的种类非常多,大概有十多种,常见的有竹叶、芦苇叶、箬叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶等等,我们用得最多的就是竹叶和芦苇叶 。
竹叶主要是春笋长大脱落出来的叶子,常见于北方地区,竹叶都是自然脱落的 , 所以竹叶大多呈现金黄色,而且基本上都是干叶子 。而芦苇叶则常见于南方地区,主要生长在溪流边、河边,有一股清香味,用新鲜芦苇叶包出来的粽子,吃起来清香软糯特别的好吃 。
市面上卖的粽叶比较多的就是芦苇叶,很多朋友在买芦苇叶的时候 , 总是认为芦苇叶子的颜色越绿越好,认为这样的粽叶新鲜程度高,包出来的粽子也会更好吃 , 其实并非如此,粽叶颜色越绿,粽叶的问题可能越大!
【粽叶可以放冰箱冷冻吗,新鲜粽叶怎么保存 新鲜粽叶的保存方法】有些不良商家为了保持粽叶颜色翠绿 , 往往会添加一些化学物质,这样虽然能够起到保持颜色的作用,但是实际上对我们的身体危害是非常大的,而且用这样的粽叶包出来的粽子也会有一股怪味儿!
以上内容参考:百度百科-粽叶

粽叶可以放冰箱冷冻吗,新鲜粽叶怎么保存 新鲜粽叶的保存方法

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3、粽叶在冰箱放一年还能用吗能 。
粽子叶是可以冷冻的,将粽叶放入冰箱中冷冻,需要用的时候取出来用热水一滚,味道和刚买时候的一样清香 , 而且煮过的粽叶在包粽子时不易开裂 。而晒干保存的方法很容易造成粽叶香味的流失和韧度的降低 。
粽子叶可以悬挂保存,大家可以把粽子叶从中间对折,然后用绳子捆起来,再取一根绳子从它中间空起的地方穿过,把绳子头打结 , 把穿好的粽子叶悬挂在阴凉通风的地方,也可以让粽子叶保存几个月不变质,想使用时取出直接用清水浸泡就可以 。
扩展资料:
粽叶使用注意事项:
1、把新鲜粽叶洗净,表面沾水,不要擦干 。
2、找个大点的袋子,把粽叶都盘起来,围成圆圈的样子 , 粽叶有韧性,不要用大力,免得把筋折断了 。
3、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个 。
4、隔夜把袋子拿出来 , 把粽叶拿出来,放在盆里自动解化 。
5、水化了就行,这种方法不用费时地煮粽叶,也能使粽叶有韧性柔软 , 而且粽叶的清香味比煮的要好的多,煮出的粽子更好吃 。
参考资料来源:百度百科-粽叶
粽叶放冷冻室储存的可以 , 冷藏存储不行 。粽叶直接放在冰箱里冷冻起来,可以保存很长时间不变质 , 到第二年端午时取出来包粽子使用都可以,而且包出的粽子也会特别新鲜 。
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4、冰箱冷冻过的粽子叶怎么处理,粽子叶放冰箱一年多还能用吗1.能 。
2.粽叶放冰箱冷冻后还能用,不过用的时候需要提前拿出来解冻,解冻后的粽叶一般也还有一股清香味 。
3.把粽叶放冰箱冷冻保存的时候建议清洗干净并沥干水分,以免水分结冰 。
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5、粽子叶怎么保存冷水浸泡保存法、冰箱保存法、阴凉通风处保存、真空包装保存 。阴凉通风处保存:将新鲜的粽叶一把一把的扎起来 , 挂在阴凉通风处,不要淋雨也不要被太阳晒,可以保鲜一个礼拜 。真空包装保存:直接把新鲜的粽叶用真空袋保存起来,或是将新鲜的粽叶放进锅里煮一下,控干水分之后挂起来晾干,可以保存一年 。

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