1、新鲜粽叶怎么保存 新鲜粽叶的保存方法1新鲜粽叶怎么保存
1、把新鲜的粽叶洗干净 ， 抹去水分，然后装干净的塑料袋里放冰箱冷冻 。需要用时拿出来，让上面的霜自然化了 。
2、锅里烧热水后放入粽叶煮到颜色变更绿，并且发软了即可捞出 。泡入凉水里，就可以用它裹粽子了 。煮的时候可以用大锅一次煮很多然后泡大盆里就可以了 。用不完就接着冻回去 。
2新鲜粽叶的保存方法短期保存方法
如果准备只是短期内保存新鲜的粽叶话，可以将粽叶放于清水中保存 ， 并经常的换水 ， 可保存一月之久；或者是将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干 ， 待到要包粽子的时候，再将其接着放于水中浸泡，使其复原 ， 这种方法可以保存几个月 ， 如果保存太久，再使用的话，应该尽量选择大且厚的粽叶 。这两种做法，都可以使粽叶一直保持着青绿色，使其具有新鲜度 。
长期保存方法
如果想将粽叶保存几个月，甚至是一年之长的话 ， 则可以采用冰箱保存的保存方法 。先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久 。当再次使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子 ， 这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性 。
3新鲜粽叶怎么处理
1、买来的粽叶首先要新鲜啊 。
2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干 。
3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来 ， 就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力 ， 免得把筋折断了 。
4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个！
5、隔夜把袋子拿出来（这时粽子也都冻上了），把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化 。
6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道 ， 很自然的！
文章插图
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2、粽叶怎么保存1、清水保存
如果只是想短期内保存，我们可以用清水浸泡的方法 。很简单，把粽叶直接放到水里泡着 ， 中间时不时地换一下水就可以了 。这样粽叶可以保存一个月左右的时间，这个方法可以使粽叶一个月之内一直保持青绿色，保持新鲜度 。
2、悬挂法
还有一种方法是将新鲜的粽叶放到阴凉通风的地方悬挂起来风干，用的时候再将其泡软就可以了，泡软之后的粽叶和刚买来一样新鲜 。用这个方法保存粽叶可以保存几个月的时间，还是很实用的 。
3、冰箱保存
先将粽叶清洗干净 ， 然后将粽叶上的水分擦干，放到干净的保鲜袋中 ， 排出里面的空气，扎紧袋子，放到冰箱冷冻就可以了 。再次使用的时候 ， 让其自然解冻 ， 然后放到清水里浸泡一些就可以用了 。这个方法可以保存至少一年的时间 ， 保证粽叶的新鲜度和韧性 ， 放到明年端午节再拿出来包粽子依然很新鲜，很好用 。
4、保鲜袋保存法
洗干净的粽叶，我们把它上面的水分沥干，然后准备一个或者几个保鲜袋，把粽叶装进去就可以了 。装进去之后，再将其密封起来，然后放在冰箱的冷冻室内保存 。一定要冷冻，不要冷藏 ， 这样保存的时间更久 。
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