经验总结

  1. 首页 > 生活 > >

米类都有什么米,米有多少种类( 二 )

小知识生活百科


大米：主要是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等一系列工序后制作而成的成品 。
黑米：黑稻经过加工后而产生的物质，它属于籼米或者粳米 。
【米类都有什么米,米有多少种类】糯米：糯稻脱壳后的米，一般南方将其称为糯米，北方将其称为江米 。
糙米：稻米经过加工后产生的一种米，即使将其去壳也会保留外层组织，如皮层…
一、大米
大米的产生主要是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等一系列工序后制作而成的 。稻谷的胚和糊粉层中含有将近64%的稻米营养、90%以上人体所须的营养元素，它可以为人体带来能力 ， 在南方，大米要是人们的主要粮食 。
二、黑米
黑米是黑稻经过加工后而产生的物质，它属于籼米或者粳米 。黑米是由禾本科植物经过长期培养形成的一类特色品种 ， 黑米的外观呈长椭圆形，稻壳呈灰褐色，粒型有籼、粳两种，它是非糯性稻米 。
三、糯米
糯米是糯稻脱壳后的米，一般南方将其称为糯米，北方将其称为江米 。糯米是粘性小吃的主要原料，比如粽、八宝粥、各式甜品等，而且糯米也是甜米酒的主要原料 。
四、糙米
糙米主要是稻米经过加工后产生的一种米，即使将其去壳也会保留外层组织，比如皮层、糊粉层和胚芽，糙米外层组织有丰富的营养 。
五、小米
小米也叫做粱米、粟米、粟谷 。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分 ， 小米非常容易被人体消化吸收，所以它也被称为保健米 。
六、薏米
薏米也叫作薏苡仁，它主要是禾本科植物薏苡的种仁 。薏米适合生长在温暖潮湿的山谷溪沟，由于它的营养价值很高，所以它也被誉为“世界禾本科植物之王” 。

米类都有什么米,米有多少种类

文章插图
文章插图
5、米的种类大全集米的种类：粳米、籼米、香米、黄米、糯米 。
1、粳米：吃起来软硬适中 ， 黏性低于糯米，形状圆圆短短的，一般吃的大米多数是属于粳米 。
2、籼米：特点是硬度中等 ， 黏性?。?胀性大 ， 吃起来感觉比较硬，一般用它来制作小吃和小点心，比如发糕、萝卜糕等 。它的样子是长长的，只要看到市面上出售的形状长长的大米 ， 基本属于这个品种 。
3、香米：稻谷的一种，这种稻谷生长在田里的时候就有一股香气，到抽穗开花的时候香味尤为浓烈 。碾出的米颜色雪白 ， 形状滚圆 ， 做成米饭后香味四溢 。
4、黄米：也叫黍子米，是将黍子去壳后的果实，比小米大，颜色淡黄，煮熟后很黏 。它磨成的粉做黄米糕最好吃 。
5、糯米：也称江米，其特点就是黏性大，涨性小，硬度低，糯米煮熟后有透明感 。用糯米可以做八宝饭、糯米团子、粢米糕、粽子等 。也可磨成粉后和其他米粉掺和在一起做成各种各样富有特色的糕点 。

经验总结扩展阅读


上一篇：智能手表的压力测试是什么,小米5手环压力是指什么

下一篇：智能手表app怎么下载,儿童智能手表怎么下应用