蛋糕放在冰箱变硬了怎么办,为什么芝士蛋糕刚出炉很软很滑，放久了就变硬了？( 二 ) _生活百科

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3、芝士蛋糕放冰箱后周围会变硬,为什么,可以怎样解决芝士蛋糕阁下是给放在冷冻里保存了吧，这样当然会变硬，很正常，从冰柜拿出后，放在自然温度里，一般半个小时左右就会变软。祝开心。

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4、做的慕斯蛋糕放入冰柜。第二天蛋糕底座部分变得很干很硬。为什么啊因为蛋糕热胀冷嗦。放进冰箱以后水分会随着流失。就像面包不能放进冰箱否则毛孔会变大而且变的很干一样就是水分流失了建议拿保鲜膜密封。就好很多
你可以在底部抹点油试一下
慕斯蛋糕要冷藏吧

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5、蛋糕冷了为什么发硬,发干?蛋糕冷了发硬、发干，是因为蛋糕中的水分蒸发了！以”香蕉蛋糕“为例，做法如下：主料：黄油60克，蛋60克辅料：细砂糖70克，低粉100克，泡打粉3克，小苏打少许，肉桂粉少许，香蕉泥100克步骤：1. 准备好原材料。2. 黄油室温软化，打软后加入砂糖打发。3. 分次加入蛋液搅打均匀。4. 分2次加入香蕉泥打匀。5. 加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉等粉类，拌匀。6. 将面糊盛入裱花袋，挤入模具。7. 烤箱170度预热，中层上下火15分钟。
自己做的没有任何的食品添加剂，水分蒸发掉了自然就会变硬。建议把做好的蛋糕凉凉侯用保鲜袋装好，放入冰箱里保鲜，吃的时候用微波炉热一下。
放在微波炉里轻轻热几秒钟就和你刚买下的一样