猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中，因此，猪头肉的脆是糯而藏脆 ， 别有风味 。
参考资料来源：百度百科—脆骨
不能，脆骨吃多了不易消化 。
补充：脆骨入口即化，非常适合需要补钙的老人和儿童 。脆骨 ， 又称掌中宝，它以其独特的口感而倍受食客青睐 。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等 。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的） ， 方能达到独特的成菜效果 。猪头肉的脆是因为猪耳朵中含有脆骨，且脆骨又包在肉中 ， 因此，猪头肉的脆是糯而藏脆，别有风味 。
不能 ， 吃多了容易咯牙 ， 别问我是怎么知道了，刚刚吃脆骨就把门牙硌着了 。。。
不管吃什么都要适量 。脆骨吃多了不易消化 。一次吃的太多身体也吸收不了 。
可以的，好吃又补钙
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5、吃鸡脆骨有什么好处和坏处经常吃鸡脆骨有以下好处和害处：
好处：鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称 。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效 。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴 ， 比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用 。
坏处：鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉 。并且鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”，绝忌食用 。
答：脆骨就是软骨，非常有营养 ， 补钙很好 。可以吃 ， 但是要咬碎 ， 不然容易堵塞气管和食管或者不消化 。影响肠胃 。
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