石榴的果实，是由花朵的子房发育膨大而成 。石榴树有许多品种，其中不少是花石榴，即只开花而不会结果 。这种花石榴的花比果石榴的花外形好看，如玛瑙石榴 。果石榴的花一般是单瓣，但子房饱满 。这种果石榴 ， 在环境适宜，水.肥充足的情况下 ， 花后即会结出惹人喜爱的石榴果 。不过，果石榴也有许多品种，其中不少是观赏石榴 ， 即花后结的石榴果?。?观赏性强却不堪食用，如海石榴.日本石榴.德国石榴等 。而食用石榴则果大粒饱满 ， 甜度高，汁水多，如怀远石榴.临潼石榴.大理石榴等都是佳品 。
成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁 ， 虽吃着麻烦，却回味无穷 。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果 ， 象征多子多福、子孙满堂 。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品 。石榴能消除女性更年期障碍 。
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