1、怎样判断榴莲的生熟?榴莲被称为水果之王 , 营养价值在水果中位居前列 。
榴莲属「后熟果」,采摘时是 8~9 成熟 , 需放置几天才可达到食用的成熟度 。不是所有榴莲成熟后都会裂口,所以得学会辨别是否已成熟 。
辨别榴莲生熟的方法
1、先看榴莲的外观,一般来说,黄色就是熟的表现,青的还是生的 。
2、用两手指将榴莲的两根刺往中间挤压 , 如果手感觉有弹性,两棵刺能靠近的话,那说明已成熟 。
3、捧起榴莲在耳旁摇晃 , 内有咚咚声响,说明已成熟 。
4、用鼻子闻一下,如果有明显的香气,说明已经成熟了 。
5、看榴莲的尖尖,如果有细裂缝的,说明榴莲已成熟可食用 。
6、用尖物插入榴莲尖尖(底部),有轻微爆裂声,说明已成熟 。
如何辨别榴莲生熟
榴莲的功效与作用
根据现代科学和营养学的研究发现,榴莲是营养价值极高的水果,含有较高的糖分,还有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和多种维生素 。
1、榴莲能滋补身体
榴莲是一种极具有滋补功效的水果 , 经常食用可以强身健体,滋脾补气,补肾壮阳 , 同时还能够促进肠胃蠕动,帮助消化 。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品 。
2、榴莲能活血散寒
榴莲性热 , 因此可以活血散寒,缓解女性经期疼痛症状,尤其适合受痛经困扰的女性食用 。同时 , 它还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品 。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症 。
3、榴莲的其他作用
榴莲的全身可都是宝啊 , 果核和榴莲壳都是可以进行再次加工,成为有用物质的 。
提醒注意
榴莲属于热带水果,营养非常丰富 , 很容易上火 。也容易让人发胖,减肥的人最好别吃,不减肥的也最好晚上 9 点以后不吃 。
如果不慎多吃了榴莲 , 可能会引起便秘、上火、胃胀、呼吸困难等症状,这时你可以吃几只山竹,因为山竹是属于寒性的 , 只有这个水果王后才可以制服水果之王 。
怎样判断榴莲的生熟?
判断榴莲生熟是正确方法:看、按、摇、闻 。
一看,看榴莲的外观,黄色就是熟的表现 。再看榴莲的底部是否有裂痕 , 有裂痕熟的机率比较大 。但是托曼尼不需要等开口 。
榴莲的成熟程度就是由青色微黄黄色深黄色的变化,看色泽是其中辨别是否成熟的辨别方法之一 , 但不是唯一的辨别方法,还需搭配以下方法辨别 。
二按,用手指捏榴莲相邻的两根刺 , 是否变软 。如果手感有弹性,两根刺能往里靠的话,那榴莲就差不多熟了 。
三?。?摇一摇榴莲,听是否里面有果肉晃动的声音,如果有,那就是熟了 。
具体:两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处 , 再把榴莲轻轻拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感觉到里面有轻轻的碰撞感,或稍有声音,说明此果肉已成熟且已脱离果壳,这样的榴莲是成熟的好榴莲 。
四闻,用鼻子嗅一下,熟了的榴莲嗅起来很香,如果闻到有酒味,那就是熟过头了 。
榴莲怎样催熟?
① 榴莲放在高温的地方更容易熟透 , 可以用报纸包起然后放在高温的地方放置1~2两天就熟了 。
② 还没成熟的榴莲与苹果、香蕉放在一起更容易熟透,成熟的苹果香蕉会散发出乙烯,乙烯可以起到催熟的作用,与这些水果一起再密封这样就可以起到很好的催熟作用 。
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