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铜火锅怎么清洗,铜火锅怎么清洗( 二 )

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铁锅生锈 ， 可将铁锅烧热，以布蘸醋一擦即去，即简单快捷有彻底 。每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈 。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下.爱仕达厨具销售人员介绍，选择铁锅要注意以下几点 。
1、锅面力求光滑 ， 但不能要求“均滑如镜” ， 由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病 。
2、察看有无疵点 。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大 。如果凸起在锅的凹面时 ， 可用砂轮磨去 ， 以免挡住锅铲 。小凹坑比较复杂 ， 对碗的质量危害较大 。主要有三种情况 ， 即砂眼、气眼和缩眼 。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心 ， 这是浇注铁水的咽喉部位 。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露 。
3、锅底触火部位俗称锅 ***。锅 *** 大者不好 ， 因其传火慢 。费火、费时 。
4、锅有厚薄之分，以薄为好 。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好 。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心 ， 用硬物敲击 。锅声越响 ， 手感振动越大者越好 。此法亦可用来检验锅有无裂纹 。裂纹一般易发生在锅边 ， 因为此外最薄 。
5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好 。锅的亮度与质量并无多大影响 。因为使锅亮的物质是石墨 。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用 。有锈斑的锅说明存放时间长 。而锅的存放时间越长越好 ， 这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂 。
6、铸铁平锅(又叫铛)因多用来“煎”、“烙”不需大火，故锅底厚一些为好，重量也可以重一些 。除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈 。菜刀生了锈，不仅不锋利，切东西时还有讨厌的锈迹 。你可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭刀面，即可轻易去除铁锈 。
茶叶渣防锈 。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除 。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈 。
淘米水防锈 。如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中 ， 就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜 。
香菸锡纸除锈 。家中的铜器生出了绿绿的铜锈 ， 你可以用包香菸的锡纸沾上食盐仔细擦拭，不仅能去锈，还能使清洁后的铜器光亮如新 。
铜火锅怎样清洗才干净
铜火锅使用完毕后，应该及时清洗，勿把残剩食物留在锅内，以免食物中的酸、碱腐蚀锅体 。此外为保持铜火锅表面金属光泽，如有油污、水迹等，要用软布沾少许牙膏粉轻轻擦拭干净 。
长年使用的铜火锅，表面会发暗无光，可以去化工商店购买擦铜粉擦拭，即可光亮如新 。火锅上的绿色铜锈是有毒物质，必须马上清除，可用布蘸加盐的食醋擦拭，再用清水冲净、抹干即可 。
久置不用的铜制器皿，要用软布擦净抹乾，并在表面薄薄地涂上一层花生油，置于盒内，放在通风干燥的地方 。
提供几点保养火锅的方法 。
步骤/方法
加热：铜火锅加热前应往锅内加入适量的水（水位低于锅边缘1厘米为宜），以免干烧，导致产品变形、脱焊和烧损 。
清洗：用毕应将锅内剩余食物倒出，然后清洗抹干 。切莫将剩余食物存放在锅内，以免食物中所含有机酸碱物质对锅壁产生腐蚀 。

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