沾满糯米并变成圆球 。
汤圆的做法是使用猪板油和黑芝麻做馅，然后在馅中加入适量的白糖，用糯米粉包住后揉成圆形，再将其煮熟即可，用这种方法制作的汤圆吃起来的口感软糯香甜 ， 爽口解腻 。
汤圆和元宵是完全不同的两种食物，不过两者都是在元宵佳节品尝的美食，其本质区别在于两者制作方法等存在不同 ， 如市场上买的汤圆要比元宵个头要小，是采用糯米粉和水像包包子一样包出来美食，其馅料甜、咸、荤、素五花八门，可以保存三个月以上，解冻后汤圆味道变化不大 。
而元宵则是先和馅、待馅凝固后 ， 蘸上水，然后放到盛满糯米面的笸箩里滚成为圆球，馅料较为单一，口味以甜馅为主，其口感比汤圆的口感粗糙 ， 冷藏后味道会变，多为现做现卖，保质期在两三天左右 。
自古以来，南北方的文化差异就比较大，尤其是在饮食方面，叫汤圆和元宵也是因为地域不同才有所区分，不过无论是北方的元宵 ， 还是南方的汤圆，其食用寓意都是象征全家人团圆 ， 和睦幸福，以此来表达对远方亲人的思念，寄托对生活的美好愿望 。南方的汤圆皮薄 ， 口感嫩滑 。皮是由糯米粉调制而成的，馅可以调制多种 ， 有桂圆、芝麻等，在南方汤圆的馅除了甜还有咸、辣等口味，这样的咸口味的汤圆是南方的特色之一 。一碗热腾腾的汤圆，配着各种材料熬成的汤，口味更佳顺滑可口 。而北方的元宵和汤圆有着很大的的不同，元宵的口味以甜为主 。做法也有些不同，北方的元宵把馅做成馅料球，然后把馅料球放进装有糯米面的筛里 ， 不断的加水摇晃，很快就会变成一个一个的小球，这样元宵就做成了 。这样的元宵要比南方的汤圆皮厚，口感上没有汤圆那样的滑，但是却有着不一样的风味 。
2、南方的汤圆口味丰富，很多北方人都接受不了 。而北方的汤圆都是甜的，味道上甜腻感很强，北方人吃习惯了甜口味的元宵，自然就会觉得南方的汤圆很奇怪 。
这是因为南北两方的文化差异所造成的 。从古代开始，南北两方就具有比较大的文化差异，元宵和汤圆两种不同的叫法，也是因为地域以及文化的不同所造成的 。
但是无论是北方的元宵还是南方的汤圆，这两种不同叫法的都有着家人和睦幸福、团团圆圆的美好寓意，并以此来表达对远方亲人的思念之情，以及对于未来生活的美好期望 。
除了叫法不同以外，元宵和汤圆的做法也完全不同 ， 是一种完全不同的食物 。元宵的做法是先将内部的馅凝固，然后沾上一些水放到装有糯米面的笸箩进行滚动，在这个过程中还会不断的进行洒水，从而让馅能够沾满糯米并变成圆球 。
汤圆的做法是使用猪板油和黑芝麻做馅，然后在馅中加入适量的白糖，用糯米粉包住后揉成圆形 ， 再将其煮熟即可，用这种方法制作的汤圆吃起来的口感软糯香甜 ， 爽口解腻 。
元宵和汤圆是一种中国传统美食，传说是为了纪念东方朔 ， 象征家人团圆、万事如意 。
在北方被叫做元宵是由于北方气候寒冷，只能用糯米、莲子、红枣等做成的糖果营造家庭团圆的氛围 。
在北方被叫做汤圆是由于南方气候温和 ， 人们可以做出小小的芝麻球，凤梨球等小型点心，都可以煮熟吃，营造家庭团圆的氛围 。
在中国，各地都有各自的习俗 。北方习惯叫吃元宵，南方习惯叫吃汤圆，都是寓意家庭团圆、事事顺利 。
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