1、白毛肚是牛的哪个部位问题一：毛肚是牛的什么部位毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃 。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃 ， 俗称牛百叶）和皱胃 。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液 ， 统称为前胃 。第四个胃有胃腺 ， 能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃 。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品 。
问题二：黑毛肚和牛柏叶分别是牛的哪几个部位其实毛肚和百叶骇是一样的东西,都是牛胃,只不过是各地的叫法不一样而已,北京都叫毛肚,天津叫百叶的多(我是天津人)还有象1楼那个说的黑的进口什么的,都是胡说,新鲜的牛百叶以灰黑色居多,要是全黑的或是白的,是缄发的,吃多了对人身体不好
问题三：毛肚和百叶各是牛的哪部位毛肚是胃，百叶是肺！
问题四：毛肚黄喉百叶是牛的那个部位毛肚DD第三个胃，
问题五：黑毛肚和白毛肚的区别 哪个好黑毛肚是原始状态
白毛肚是氧化处理过的
黑的好
问题六：牛肚,毛肚和百叶我就说一下牛肚的那部分吧 。
那个是最好的，我在美国这边都可以买到牛肚，就长的你图片这个样子，食用肯定安全健康 ， 它就是牛胃的内层吧 。我理解的是 ， 毛肚什么的是猪肚，比较便宜 。牛肚非常好 。
至于百叶，不要吃，吃多了非常不好 。
问题七：牛百叶和牛毛肚是一种东西吗?不是一种东西 。
【毛肚是什么部位,白毛肚是牛的哪个部位】问题八：毛肚指的是动物的哪个部位？具体的上面已经说了不再重复 。
毛肚和百叶是各不相同的 ， 我个人觉得买的时候要分辨出新鲜和不新鲜，你说得有味道，可能是放的时间过久了，进行加工的，最好不要买 。用手抓抓弹性大的是新鲜的 。有的人觉得吃火锅时，毛肚比百叶更好吃 。我们现在吃的重庆火锅以前就叫毛肚火锅 ， 专门是用毛肚涮后蘸麻辣或香油调料吃 。
问题九：白色毛肚能吃吗毛肚就是牛胃，有一点常识的朋友就会知道牛有四个胃，而毛肚就是其中的牛百叶即瓣胃 。不过这里我们不管到底是牛的具体哪个部位，总之它好吃就行 ， 我们需要知道的就是毛肚的做法，然后做出美味的毛肚菜肴就行 。
毛肚的做法包括麻辣毛肚、雪菜炒毛肚和红油毛肚 ， 红油毛肚的做法和其他红油凉菜的做法没有太大的差别，如果你会了一道红油凉菜，基本能变通为很多种 。红油毛肚需要准备的食材有毛肚适量，香菜，红油 ， 蒜，盐 ， 味精，白糖，香油，麻油 。
毛肚的做法
一、毛肚的做法：麻辣毛肚
传统的毛肚制作方法，麻辣味，也是大家所喜欢的味道之一，特别是才火锅众多的川渝地区 。
食材准备
毛肚 ， 郫县豆瓣酱，海鲜酱 ， 姜蒜，冻豆腐，糖，白菜，盐，油菜，料酒，胡椒粉，味精，花椒粒 。
方法步骤
1、将郫县豆瓣酱和海鲜酱各一半混合待用；
2、炒锅中放油爆香姜蒜，然后下入混合酱小火翻炒；
3、然后加入足量的开水烧开，然后加入适量的冻豆腐，调入盐和糖煮5分钟；
4、加入适量的白菜煮一分钟，然后加入油菜煮一会 ， 接着放入毛肚，少许料酒，胡椒粉；
5、煮一分钟后加入鸡精关火出锅，最后烧适量的油，炸香花椒后淋在上面即可 。
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