文章插图
文章插图
4、生肉可以用凉水泡着吗生肉可以用凉水泡着，用凉水泡能够将生肉内部的血水浸出 ， 如果在烹饪的过程中变成血沫，会有腥味，还会影响美观 。如果将肉放在热水里，肉表面的蛋白质会凝固，导致血水封存在肉内，会流失营养，还会影响食用口感 。生肉可以用凉水泡着购买回来的生肉用凉水泡着 ， 能够将生肉内部的血水浸出 ， 如果这些血水在烹饪的过程中变成血沫，不仅会有腥味，还会影响菜肴的美观，因此在烹饪前需要把肉放在凉水中浸泡 。若是把肉放在热水里，肉表面的蛋白质在受热后会迅速凝固，水温越高凝固越快，就会把肉内部的血水封住出不来 ， 这样的肉在炒制好后腥气会比较重，影响口感 。生肉食用前要煮熟，只有经过充分的高温加热，才能把肉中的寄生虫和细菌消灭，半生不熟的肉不建议食用，会造成腹泻，还会危害身体健康 。
文章插图
文章插图
5、炒肉之前,究竟如何洗干净生肉?买回的生肉你是否清洗处理，是怎样的处理的呢?相信大家都有自己的方法来处理 ， 那我们今天就来回答，生肉怎么洗比较干净呢 ?肉怎样处理才好吃?
一、生肉怎么洗比较干净
一般的家庭清理生肉都是用盐水清理，这样效果不太好 。也有一部分的家庭喜欢用水煮 ， 这样的做法不太好，虽然肉杀了细菌，但是肉的口感吃起来不太好 ， 有点粗糙 。下面我来为大家介绍几种既方便又很有效果的方法 。
1.可以用淘米水清洗，如果你家里刚好淘了米，有淘米水，就可以把生肉放在淘米水中浸泡8至15分钟，再取出 ， 用清水再浸泡2分钟，就好了 。如果是鸡肉的话，可以在温水中加少量的盐，把鸡肉浸泡在盐水中，差不多也浸泡8到15分钟 ， 这样就可以直接烹饪了 。
2.也可以把生肉放在碗中加入盐和小苏打抹匀，放置十几分钟，没得小苏打也可以，用温水加醋，将生肉放在其中浸泡十多分钟 。
二、猪肉怎么处理好吃
1.为了让猪肉的肉质更嫩，可以在猪肉上抹上生粉，这样的肉烧出来还会比较嫩 。猪肉有腥味怎么办?可以用料酒腌1制 ， 这样就没有腥味了 。
2.我们家中日常的猪肉吃法就是小炒猪肉，加一下菜炒在一起就好了，酸豇豆炒肉末味道好极了 ， 是一道极其下饭的家常菜 。除了炒 ， 猪肉还可以蒸着吃，猪肉上裹一层料粉，上锅蒸，香气迷人 。除了蒸，还可以顿，猪肉炖粉条 ， 虽然我没吃过 ， 但应该也不赖，大家可以在家中试一试 。也可以把猪肉煎着吃，做成猪排 。
生肉的清洗处理方法已经告诉大家了，赶快去实际操作一下吧!观察一下这种方法是否把生肉清洗的更干净，对比一下大家之前的方法，看看哪个方法更实用 。家家的都有自己处理的方法 。
可以用稍开的热水进行抄水，教您一个小秘方，如果要保持鲜嫩 ， 可以用面粉进行清洗 ， 干净卫生
用清水洗净就行了，不要有心理负担觉得不干净
你好，可以用盐或者用定粉
【生肉可以用热水洗吗,能用热水烫生肉吗】用清水洗干净就好了呀 。
经验总结扩展阅读
- 华为P9电池怎么样？华为P9可以更换电池吗？
- 小米手环6可以换哈利波特学院表盘吗-怎么设置哈利波特表盘
- 桃子和土豆可以一起吃吗,土豆和桃相克吗?
- 大可乐2S支持扩展储存卡吗？大可乐2S支持多大的储存卡？
- 红米note3电池可拆卸吗及评测报价
- 甲鱼跟苋菜能一起吃吗,苋菜为什么不可以和甲鱼一起吃？会有什么后果？
- 元旦可以搞什么活动,元旦节有什么传统活动
- 汉米尔顿手表怎么样？优点和缺点全解析,汉米尔顿手表怎么样，可以入手吗？
- 樱桃洗了可以放多久,樱桃洗了能放多久 樱桃洗了隔一夜能吃吗
- 4月4日至5日清明假期北京晴暖在线 明日最高气温可达25℃