如何泡出肉里面的血水,煮猪肉时里边有血沫怎么弄( 二 ) _生活百科

排骨怎样除去血水如果你家有饮水机用强碱性水泡半个小时就把血水泡出去不妨你试一式
直接用清水泡就可以了，还可以通过焯水也可以去除掉很多的血水的，
排骨去血水的简单办法就是焯水几分钟。

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4、猪肉用水泡多久去血水猪肉需要怎么处理1、猪肉用水泡多久去血水要看具体情况。如果是刚杀的新鲜猪肉，浸泡时间可能长一点，大约需要浸泡1天以上。
2、如果是在超市里购买的猪肉，商家已经做过简单处理了，那么浸泡时间稍微短一些，大约半天时间。猪肉上面都有许多血水，这是正常现象。

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5、怎样去除羊肉的血水怎样去除羊肉的血水？
学会“这3招” ，血水轻松洗出来，羊肉不膻不柴。
第一招：流水冲洗
羊肉馆的羊肉都是流水冲洗30分钟以上的，自己在家做不需要这么长时间，把羊肉放在盆子中，在自来水管下流水冲洗20分钟，可以冲洗掉大部分血水污垢，还能第一步减少腥膻味，冲洗时勤快的时不时翻动几下。
第二招：换水浸泡
羊肉冲洗过以后，可以去掉大部分血水，肉质里面还会残留一些，这时候用清水浸泡，每10分钟换一次水，换3-5次，基本上血水就全部浸泡出来了。然后用来炖汤煮肉，保证不膻不柴。
第三招：冷锅焯水（香料除味）
羊肉浸泡过以后，捞出来沥干水，放在煮锅里，加入足量清水（没过肉），下入生姜片和大葱段，可以适量加一些料酒，大火烧开，煮出白色浮沫，然后倒掉脏水，羊肉冲洗干净即可。冷锅焯水可以起到很好的去除腥膻味的效果，加生姜大葱辅助去腥。
完成这3步，羊肉基本上就能完全去除膻味和血水了，干干净净的，在煮羊肉的时候也不膻不柴，特别好吃。
炖羊肉可以加入一些白芷和花椒，都有很好的增香提味的效果，还能去除异味，是炖羊肉的首选香料。
想要去除羊肉的血水，可以做个焯水处理。羊肉洗净改刀后放锅中，然后加入没过羊肉的冷水，放入适量姜片和少许花椒粒，开火煮至水开血i浮出，然后捞出羊肉用温水洗去表面浮沫沥干备用就行了。后面你或炖或烧就随你了。
可以在制作羊肉的时候焯水，这样做可以有效的去除羊肉里的血水，让羊肉更加美味。
去除羊肉的血水可以用水泡就可以了，泡的久一点就不会有血水了。