1、海石花菜凉拌要焯水吗?凉拌海石花可以不焯水，具体做法如下：
1、准备食材 。海石花 ， 海石花，葱姜蒜 。
2、海石花和海木耳发泡过程，准备酱料，葱姜蒜，切碎 。
3、姜蒜末、辣椒粉1勺 。
4、加入生抽1勺、醋1勺 。
5、加入盐1勺 。
6、加入糖半勺提味 。
7、加点白芝麻拌匀，酱汁就做好了 。
8、准备泡好的海石花 。
9、淋上酱汁 ， 撒上葱花 。
10、加点香菜叶后摆盘 。
扩展资料：
用石花菜来制作菜肴非常的方便快捷，经常买的凉菜中就含有石花菜，石花菜的口感非常的脆爽，吃起来也是非常的美味 。
石花菜是可以生吃的，但是在吃之前还是用水泡一下，这个石花菜是可以焯水的 ， 但是不能太久；石花菜几乎和任何食物都可以搭配在一起，它没有什么特别相克的食物 。
参考资料来源：
百度百科-凉拌海石花
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2、凉拌海石花怎么做好说到海石花是属于热带海藻中的一种，这些年来很受人们的欢迎 。当然也是因为看上了它的营养，这个营养价值很高 ， 有多种天然高贵的营养成分 。其中含有丰富的维生素矿物质 ， 天然优质胶原蛋白等 ， 这些营养物质 ， 对于女性来说特别的实用 。生活中我们最常见的一种做法，就是凉拌海石花，是夏天凉拌菜不错的一种选择，也是中国特色的菜系之一 。那么怎样做出来才是最正宗的呢？下面就帮大家来解答一下，这个制作过程其实也是很简单的 。
首先是要准备好干的海石花，拿出一点来用冷水进行发泡 ， 这个时间一定要控制好 ， 大约在10分钟左右就开始洗和摘啦 。这个时间最好不要超过20分钟 ， 不然的话这个口感就不爽了 。浸泡好的海石花 ， 洗个两次也差不多了，主要洗掉一些小贝壳和沙之类的杂质 。
其实呢 ， 这个凉拌海石花制作过程真得很快的，你在泡海石花的10分钟时间里，就可以准备调味料了 。辣椒，生姜，葱切成细末，然后一起放进一只小碗里 。在里面加生抽，醋，糖，盐，剁辣椒，香油 。这些一定要混合均匀 ， 可以再放入一根青瓜切条 ， 放青瓜主要是增加一些口感 。
最后将洗好控干水份的海石花，随后放入到要调的沙拉盆里，之后将已经准备好的酱汁倒入到里面，我们要搅拌均匀，之后就可以装盘开吃啦 。拌好后的凉拌海石花请尽快食用 ， 如果海石花放置的时间一久，这个也会影响到凉拌海石花的口感 。以上就是凉拌海石花的一个比较简单，而且容易上手的制作方法，也算是一种比较正宗的制作方法，希望能够帮助到你们 。
凉拌海石花的做法步骤
凉拌海石花的做法图解11. 在超市买的干的海石花，拿回家用凉水浸泡20分钟以上 ， 如上图 。（千万不要拿热水，会变软影响口感）
凉拌海石花的做法图解22. 姜、蒜切成末，香菜、小米辣切成小段 。
凉拌海石花的做法图解33. 洋葱切成丝 。
凉拌海石花的做法图解44. 在碗里放上2勺生抽 ， 一勺醋，将图二切好的佐料放进碗里，料汁调好 。
凉拌海石花的做法图解55. 把图四调料倒入图三拌好装盘即可 。
凉拌海石花最正宗应该还是麻辣口味的，也就是川渝地区的凉菜 ， 将海石花过水煮熟之后，自然冷却之后，就可以加上调料凉拌了 。
凉拌海石花加上辣椒 ， 蒜末，酱油进行凉拌，味道就非常美味了 。还有我们这里最经常吃的一种方法，就是用来做四果汤 。
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