【没煮熟的米饭能吃吗】不能 。虽偶尔吃一次半生不熟的夹生饭，并不会对身体造成很大的影响，但是比较容易引起肠胃不适，比如可能造成消化不良或者肚痛 。正常人如果吃完夹生饭后出现肠胃不适，一般第二天症状就会消失，无需特殊处理，但是如果症状明显，疼痛剧烈则应该就医 。
夹生饭原因：用电饭锅煮米饭出现半生半熟现象，主要原因是胆锅底受热不均匀 。其原因大体上有三种：
1，锅底变形，锅底与发热盘只有有限的点接触；
2，由于日常使用没有保持锅底的清洁，致使锅底结垢，在锅底和发热盘之间形成一个绝热层；
3，限温器磁铁老化，磁性减弱，没有达到设计的限制温度就失磁下落，切断了发热盘电源 。
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