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菠萝的禁忌,菠萝哪些人不能吃？菠萝哪些人不可以吃( 三 )

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1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶 ， 它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉 。  
因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类 ， 然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性 。  
2、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化 。  
3、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎 。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用 。
扩展资料
吃菠萝的好处：
1、保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压 ， 稀释血脂，食用菠萝 ， 可以预防脂肪沉积 。中国吃网餐饮网专家提醒，运动员适合菠萝：有消炎和消肿作用 ， 能够促进血循环 。
2、减肥
菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收 。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁 ， 能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁 。
3、清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗 ， 菠萝可以帮助解决消化吸收的顾虑 。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动 。
参考资料来源：人民网-吃菠萝上火吗 菠萝的食用禁忌
   
菠萝是很好的水果之一，它汁多、香甜、营养丰富 。
菠萝中有引起人体过敏的东西，在食菠萝时一定要特别小心 。这三种易引起过敏的东西是：
一、甙类 。它是一种有机物 ， 对人体的皮肤、口腔枯膜均有一定的刺激性，如吃未经处理的菠萝 ， 口腔会发痒；
二、5’一羟色胺 。是一种含氮的有机物，它会使血管强烈收缩以使血压升高 。每100克果汁中含2.5―3.5毫克 ， 多吃后的反应便是头痛；
三、菠萝蛋白酶 。是一种蛋白质水解酶，提炼后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，少数的菠萝蛋白酶会被胃液分解破坏，但也有一些人对这种酶有过敏反应，吃后一刻钟后会出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状 。最重者还会出现呼吸困难及休克，此即所谓菠萝过敏症 。
怎样预防菠萝过敏呢？其预防方法是：
一、将菠萝去皮和果丁后 ， 切片或块状，放在开水里煮一下再吃，因为菠萝蛋白酶在45℃～50C，就开始变性失去作用；到了100℃，90%以上都被破坏；甙类也同时被破坏消除；5’一羟色胺则溶于水中，经煮沸后口味也得到改善 。
二、如要保持菠萝的生鲜口味，可把切成块或片状的菠萝放在盐水(一般烧菜咸度)里浸泡三十分钟左右 ， 再用凉开水，浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的 。
菠萝中的菠萝朊酶过量摄入可能造成口腔黏膜破损，出现疼痛、出血等症状，患者可以在食用菠萝前用盐水浸泡，缓解菠萝朊酶的刺激反应 。其次要注意菠萝不可以与鸡蛋一同食用，可能造成鸡蛋里的蛋白质无法消化吸收 ， 出现蛋白质凝固现象 。菠萝不可以与芒果一同食用，因为两种都属于易过敏食物 ， 同时食用可能增加过敏几率，导致患者出现过敏反应 。
菠萝蜜是热带水果，是大众比较喜欢的一类水果 。从中医学的角度来说，具有补气益血、生津止渴的作用，可以治疗气虚、乏力、口干、口渴的情况 。菠萝蜜吃的时候也应该注意些 ， 首先作为滋补类的水果，还有具有黏腻的性质，如果出现外感发热或者体内湿热比较重，口苦、口臭、大便黏腻了，这种情况下还是少吃为好 。

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