天热时腊肉该怎么存放,腊肉怎么储存( 三 ) _生活百科

腊肉因为是用盐腌制的，所以是不会坏的，除非是很潮湿的环境下，外层会长霉菌，不过食用时把外层去掉就行了。腊肉需要放在通风环境下，失去水分就好保存了。

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3、腊肉怎么储存1、保持通风，但是不能放置在阳光可以直接照射到的地方。
2、将肉的表面干燥，培根一般没有水分，通风是为了防止霉菌。
3、保持干燥，可以放进玉米，大米，小麦等干燥的谷物中，让麦子吸水，等天气好了再干。这样的循环可以持续数年，而不会出现破绽。
4、打算在3周以内吃，如果室内的温度不到20℃，湿度不到60%，就不需要放入冰箱，放在背阴处不直接暴露的地方比较方便。
5、还可以用烟熏让腊肉烟熏过后，保存的时间也会变长，但是也还是不能阳光照射。
6、冬天可以直接放在换气的地方。如果天气炎热，建议4，5月以后保存在冰箱里。

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4、如何保存腊肉腊肉有两种保存方法，悬挂保存和冷冻保存。
悬挂保存：一般选择天气寒冷的秋冬季，把腊肉悬挂在室内通风处，一般可以保存三个月。
冷冻保存：在天气炎热的春夏季，需要把腊肉洗净后装入保鲜袋放入冰箱冷冻，可以保存三年。
在熏制好腊肉之后，可以放在通风的地方吊挂起来起来。因为在通风的地方会使腊肉减少其中的水分。也可以在太阳出来的时候，简单的晒一晒，防止腊肉发霉。

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5、腊肉腌制好了,可是天气又热起来了要怎么收藏【天热时腊肉该怎么存放,腊肉怎么储存】一，首先第一步腌制好的腊肉至少要风干7到10天，另外要看一下风干时候的天气情况，必须选择天气晴朗的时候才能够去晾干腊肉，如果是天气比较潮湿阴冷的，这时候是不易晾制腊肉的，晾出来的腊肉不够干燥，里面水分过大，也容易引起发霉变质，晾好的腊肉再进行下一步的操作。
二，腊肉晾干了之后就从绳子上取下来，然后把腊肉切成大小均匀的小块，注意在保存腊肉之前一定要把它分割开，分割的每一小块都是一顿的用量，也可以根据自己家人的饭量去分割，分割好了之后就拿带有双道夹链的保鲜袋把它封紧口保存起来。
三，腊肉晾干了之后就从绳子上取下来，然后把腊肉切成大小均匀的小块，注意在保存腊肉之前一定要把它分割开，分割的每一小块都是一顿的用量，也可以根据自己家人的饭量去分割，分割好了之后就拿带有双道夹链的保鲜袋把它封紧口保存起来。