白露是一个反映自然界气温变化的重要节令 ， 代表着气温降低 ， 天气慢慢转凉 ， 是秋季由闷热转向凉爽的转折点 。
白露表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始 ， 这个时节 ， 夏季风逐渐为冬季风所代替 ， 冷空气转守为攻 ， 加上太阳直射点南移 ， 北半球日照时间变短 ， 光照强度减弱 ， 地面辐射散热快 ， 所以温度下降速度也逐渐加快 ， 基本结束了暑天的闷热 ， 天气渐渐转凉 ， 寒生露凝 。
白露节气的由来白露 ， 是二十四节气中的第15个节气 ， 秋季第3个节气 ， 于公历9月7-9日交节 。根据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释—“水土湿气凝而为露 ， 秋属金 ， 金色白 ， 白者露之色 ， 而气始寒也” 。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露 ， 阴气渐重 ， 露凝而白也“ 。其实 ， 气象学表明：节气至此 ， 由于天气逐渐转凉 ， 白昼阳光尚热 ， 太阳落山后 ， 气温便很快下降 ， 到了夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴 ， 非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上 ， 呈白色 ， 尤其是经早晨的太阳光照射 ， 看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕 ， 煞是惹人喜爱 ， 因而得”白露“美名 。
白露节气吃什么白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶 ， 民间有“春茶苦 ， 夏茶涩 ， 要喝茶 ， 秋白露”的说法 ， 此时的茶树经过夏季的酷热 ， 白露前后正是它的另一个生长佳期 。白露茶既不像春茶那样鲜嫩 ， 不经泡 ， 也不像夏茶那样干涩味苦 ， 它多了一些过火的味道 ， 给人的感觉刚刚好 。轻轻呷一口 ， 唇齿之间满是甘醇的味道 ， 深受老茶客喜欢 。
白露米酒
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗 。每年白露节一到 ， 家家酿酒 ， 待客接人必喝“土酒” 。其酒用糯米、高粱等五谷酿成 ， 温中含热 ， 略带甜味 ， 称“白露米酒” 。
【白露是什么意思，白露节气的含义】吃龙眼
福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼” 。民间的意思是 ， 在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效 。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效 ， 还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病 ， 而且白露之前的龙眼个大味甜口感好 。
吃番薯
民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸 ， 故旧时农家在白露节以吃番薯为习俗 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 ， 含糖量达到15%～20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效 ， 中医视红薯为良药 ， 有“长寿食品”之誉 。
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