肯定不能吃的 。
霉变食物中一般会产生黄曲霉毒素 ， 它是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素，因此如果花椒发霉了，建议还是不要吃的 ， 吃进肚子对健康不利 。而且目前市场上花椒的价格相对而言并不贵，不必要为了这区区小钱而置自己的健康于不顾 。

2
吃了发霉的花椒怎么办
油热后加点盐
如果在做菜时不小心放入了发霉的花椒，可以在炒菜放入花生油的同时放入少量食用盐搅拌10-20秒，这样就可以消除大部分花生油中的黄曲霉素，因为食盐对黄曲霉素有中和降解作用能消除大部分的黄曲霉素 。
多吃青菜对抗黄曲霉素
一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性，并减少人体对黄曲霉毒素的吸收 。研究人员指出，菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸 。
3
吃花椒能治感冒吗
可以 。
感冒时伴随呼吸道发炎现象，产生一些病毒、细菌、坏死细胞等废物，痰液与鼻涕可以帮助清除呼吸道中的这些废物 。而香辣食物可以刺激呼吸道分泌物增加，帮助排出异物 。从这个道理上来讲，吃花椒可以减轻感冒症状 。
花椒治感冒的做法
材料：花椒粒，生姜片，葱白和红糖（冰糖） 。
做法：锅里放一碗水，把上述材料放进去 ， 大火煮开，开了之后调小火熬6-7分钟即可 。
花椒蒸梨有效止风寒咳嗽
食材：梨1个、冰糖少许、花椒6粒 。
做法：
1.梨洗净，不去皮 ， 将顶端切开；
2.挖空，掏出梨核 ， 放入冰糖和花椒；
3.盖上梨盖，用牙签固定，入锅蒸30分钟左右，吃梨喝汤 。
功效：两种食物一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用 。
肯定不能吃的 。
霉变食物中一般会产生黄曲霉毒素，它是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素，因此如果花椒发霉了，建议还是不要吃的，吃进肚子对健康不利 。而且目前市场上花椒的价格相对而言并不贵，不必要为了这区区小钱而置自己的健康于不顾 。
如果因为保存不当，而致使受潮，没有产生霉点，还是可以吃的，建议在太阳下多晒一晒，晒干了之后还是可以继续使用的 。但是前提是只有一点受潮 ， 而不是出现了霉变的情况，再者为了自己和家人的健康着想，已经开始变质了花椒还是建议不要再用了，受潮也是变质的开始 。

花椒吃多了会怎样：
1、可能会上火
花椒属于调味品，性温，在食用之后会增加体内热气 ， 并且花椒一般都和辣椒同时使用，其热性更强，食用过多会导致体内热气过盛，出现内火上炎，引起口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火症状 。
2、可能会中毒
花椒中含有香樟素 ， 具有一定的毒性，尤其是生的青色花椒中含量极高，过多食用会导致毒素摄入过多，轻者损伤肝脏功能，严重时可造成人体中毒出现支气管出血、呼吸困难、晕厥等症 ， 危及生命 。
3、可能会诱癌
花椒具有一定的诱变作用，能诱变体内的基因发生一些改变 ， 可能导致癌变，不可多吃 。
4、可能会流产
这是针对孕妇而言的 ， 花椒含有香樟素，具有毒性，孕妇食用后毒素可直接通过胎盘，作用与胎儿，引起胎儿中毒;并且花椒也具有较强的滑胎作用，孕妇大量食用也可直接引起流产 。因此，孕妇孕期最好是不要吃花椒 。
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