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鲍鱼的做法有哪几种,鲍鱼有几种做法？( 二 )

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1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用;
2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了;
3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用;
4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕 ， 放在鲍鱼上;
5、放上蒜末、青红椒?。?倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟，盛出后撒上香菜即可 。
二、苦瓜排骨炖鲍鱼的做法
鲍鱼菜肴的材料
鲍鱼1斤，排骨1根，苦瓜1根，黄豆，姜适量 ， 盐适量
鲍鱼菜肴的做法
1.将鲍鱼用刷子刷干净壳 。
2.排骨、苦瓜切大块 ， 黄豆洗一下 。
3.除鲍鱼外将所有材料入锅加水烧开，文火炖1小时就可以了，下鲍鱼再炖15分钟，起锅前加点盐调味就好 。
三、鲍鱼鸡汤的做法
鲍鱼菜肴的材料
瘦鸡1只 ， 小里肌肉1条 ， 鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
鲍鱼菜肴的做法
1.鸡 ， 瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇 ，  枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)
4.最后加盐和酒调味即成.

鲍鱼的做法有哪几种,鲍鱼有几种做法？

文章插图
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4、鲍鱼的做法有哪几种?01
鲍鱼做法很多，如鲍鱼炖土豆、红煨鲍鱼、清蒸鲍鱼、小鲍鱼烧排骨等等 。鲍鱼炖土豆：首先鲍鱼用刀沿着外壳划开 ， 取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切?。煌炼谷テで卸?，热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒 ， 盐 ， 糖，大料，花椒；土豆翻炒，加清水炖；放入鲍鱼丁炖熟，即可 。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，其肉质细嫩、营养丰富 。被誉为“餐桌黄金，海珍之冠” 。那么鲍鱼的做法有哪几种呢？
一、鲍鱼炖土豆
材料：制作鲍鱼炖土豆需要的材料很简单，鲍鱼按照个人喜好选择就行，土豆，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒，辣椒，葱姜可以适量多一些 。
做法：
1、鲍鱼用刀沿着外壳划开，取出鲍鱼肉，去内脏，洗净切丁 。
2、土豆去皮切丁 。
3、热油葱姜爆锅，放辣椒，鸡精，料酒，盐，糖，大料，花椒 。
4、土豆翻炒，加清水炖 。
5、放入鲍鱼丁炖熟，即可 。
二、红烧鲍鱼
材料：鲍鱼、瑶柱、鸡肉、葱、姜等等;
做法：
1、首先将鲍鱼进行浸泡，然后清洗干净;
2、煮一锅鸡汤，鸡肉不一定要全只的，半只或者是鸡腿都可以;
3、准备瑶柱、鲍鱼放入鸡汤中小火慢炖，因为瑶柱它本身自带咸味，那么可以不必加盐了，最后给汤煮的浓郁一些就可以了 。
三、清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼，姜，葱，酱油
做法：
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好 。
2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面 ， 倒点美极鲜酱油 。
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼 ， 大火蒸八九分钟关火 ， 取掉姜葱丝 。
4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油（可调点糖和香油） 。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感 。
四、小鲍鱼烧排骨
材料：新鲜小鲍鱼8个，肋排1斤 ， 生姜1块 ， 大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许，红烧酱油 ， 老抽（上色用），料酒 ， 糖，香油 。

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