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1、准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐 ， 鱼肚(鱼鳔)160克 ， 鸡蛋1个 ， 香菜(芫荽)1棵 ， 大葱1根 ， 姜汁酒1汤匙 ， 高汤或清水1.2升 ， 太白粉(生粉)1汤匙 ， 盐1茶匙 ， 糖1/2茶匙 ， 胡椒粉适量 ， 麻油少许 。
2、大葱、香菜洗净切末 。
3、鱼肚用水发开后切成4厘米长细条 。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水 ， 将鱼肚略煮 ， 随即盛起沥干待用 。
4、煮锅内注入玉米汤料 ， 倒入高汤或清水煮开 ， 再加入鱼肚煮约5分钟 。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料 ， 太白粉加适量水调匀 ， 倒入锅中勾芡 。
【玉米鱼肚羹做法分享】5、蛋搅打均匀 ， 加入羹中 ， 略为搅拌 。撒上大葱末及香菜末 ， 即可上桌进食 。
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