1、传统方法储存稻谷 。农村千百年来储存稻谷的是晾晒脱水 ， 使用防潮容器保存 ， 每年翻晒一次 。稻谷在储存时 ， 容易生虫和霉变 ， 原因是含水量过高 。稻谷含水量在14%时 ， 在农村家庭常规存放6个月 ， 便开始反潮生虫 。因此 ， 农民储存稻谷时 ， 含水量通常是13.5%以下 ， 才开始储存 ， 一般能储存3年左右不会生虫 ， 不会霉变 。在储存前 ， 先要去杂 ， 去破壳米 ， 越干净 ， 储存时间越长 ， 必须无虫 。储存器具在木柜、陶瓷缸、铁桶、粮仓等等 ， 以密封形式储存 。一般一年翻晒一次 ， 储存时稻谷含水量在13～13.5%以下时 ， 可以两年翻晒一次 ， 防止反潮 。这种传统方法储存条件是 ， 常温、干燥、密封 ， 进仓时 ， 含水量要低于13.5% ， 无虫、无杂、无米 。
2、综合方法储存稻谷 。农村家庭储存稻谷 ， 可以借用粮食部门储存稻谷的方法 ， 在自造的粮仓里 ， 将新鲜稻谷晒干脱水 ， 使稻谷含水量保持在13.5%或13%以下 ， 无虫、无杂、无破壳稻米 ， 堆放在仓库里 ， 稻谷里埋放熏蒸药剂防虫 ， 再整平 ， 在稻谷上面覆盖塑料薄膜密封 。这种方法 ， 有条件的家庭 ， 要控制仓库里的气温 ， 不能超过20℃ 。储存的稻谷每三年更换一次 ， 或者晾晒一次 ， 保持长期干燥、无虫、无霉变的状态 。
3、真空袋装储存稻谷 。这种方法是非常简单方便 ， 一次包装 ， 可以储存8～10年 。方法是：
（1）稻谷晾晒脱水干燥 ， 保持稻谷含水量在13.5%以下 。
【稻谷怎样储存保鲜 怎样储存稻谷可以保鲜】（2）是稻谷去杂质 ， 去掉碎屑、秕粒、破壳的大米、无虫 ， 稻谷纯度在99% 。
（3）是选择优质标准的真空包装袋 ， 一般选择50斤或100斤的规格 。④灌装稻谷后 ， 密封后抽净空气 ， 必须抽尽 ， 空气控制在标准程度 。这样的真空包装稻谷 ， 可以保存8～10年之久 。在储存过程中 ， 应该放在家庭粮仓里 ， 避免有日光直射 ， 避免使用尖锐的硬物扎破划破包装袋 ， 在20℃左右的环境中储存 。
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