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中国居民平时肉类摄入量大约是多少,畜禽肉类每日摄入多少合适？( 二 )

生活百科小知识


二、肉类有什么营养
1.蛋白质
肉类含有的蛋白质是最为优质的 ， 与人体的蛋白质十分接近，所以很容易被消化吸收，瘦肉的蛋白质含量要比肥肉高得多 。
2.脂肪
肉类中的脂肪可以为我们提供大量的热量，主要是由甘油三脂和脂肪酸组成，还有少量的胆固醇、卵磷脂等物质，肥肉中的脂肪含量较高 。

3.无机盐
肉类的无机盐含量不多 ， 主要是储存在内脏之中 ， 瘦肉的无机盐成分也比较多 。
三、肉类的搭配
1.牛肉
冬天吃牛肉的时候可以配上土豆或者芋头，能够强健脾胃、缓解便秘 。
2.羊肉
吃羊肉的时候最好配上生姜一起烹饪，能够去除羊肉是膻味，驱寒保暖;再加上山药、香菜一起炖汤 ， 能够补血强身、开胃健脾 。
3.鱼肉
豆腐中含有大量的钙元素，而鱼肉中含有丰富的维生素D，两者搭配起来正好可以取长补短，提高人体对于钙质的吸收 。
4.猪肉
猪肉是百搭的，可以配上冬瓜、洋葱、海带等蔬菜 ， 可以弥补猪肉脂肪高的缺点，避免摄入过多的胆固醇 。

通过小编的介绍，想必现在大家都知道我们每日肉类的摄入量为多少合适了吧 。除此之外 ， 小编还为大家介绍了不同肉类食用时的最好搭配，不仅可以做到荤素搭配，也能够做到互补 ， 充分发挥食物的特性，吃起来更加营养美味 。

中国居民平时肉类摄入量大约是多少,畜禽肉类每日摄入多少合适？

文章插图
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4、每人每天摄入多少肉食每天食用一两瘦肉是基础数量，但总量一般不要超过三两 。
体力劳动者适合吃红肉 ， 脑力劳动者则多吃些白肉；男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉；老人身体机能退化 ， 多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，还是吃白肉的好；小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃 。
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吃肉“三不吃”原则
1、淋巴不吃 。淋巴系统其实是生物体内的免疫系统，所以比较容易有一些有毒有害物质的残留，因此一般都不建议人们去试用淋巴组织 。
2、腺体不吃 。腺体包括甲状腺、肾上腺这样和内分泌相关腺体，也包括淋巴腺这类免疫系统相关组织 。前者摄入后确实可能对人体的内分泌系统带来不利影响，而后者参照前一条淋巴不吃的原则，不建议试用 。
3、皮则尽量不吃 。一般所谓的“皮”其实包括很多部分 ， 有真皮组织，还有脂肪组织 ， 甚至有的还包括了淋巴组织 。这其中，真皮组织还可以吃吃，因为其中富含胶原蛋白 ， 至于脂肪组织和淋巴组织，不推荐食用 。
参考资料来源：人民网-无肉不欢者必看的吃肉指南 每天该吃多少肉
参考资料来源：人民网-每天吃多少肉才算健康？“四个一”是基础
一两瘦肉是基础数量，但总量一般不要超过三两 。
肉是人类的必备食物，每天食用一两瘦肉是基础数量，但总量一般不要超过三两，荤素搭配的饮食才健康合理 。一味吃素，会造成人体营养素缺乏；但过量地吃肉，则会导致能量偏多、饱和脂肪偏多、血脂偏多、胆固醇偏多 。所以，吃肉要控制在合适的数量范围内 。
一两瘦肉、一个鸡蛋、一袋牛奶、一两豆制品 ， 这“四个一”构成了一天基本的优质蛋白质的来源 。但是对于一些身材高大、运动量大的人来说，可以在此基础上进行扩大，扩大到每天三两瘦肉，二至三两豆腐，两袋牛奶 。
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