清朝乾隆皇帝第一次南巡到杭州 ， 在杭州名茶区天竺观看了茶叶的採製 ， 作了《观採茶作歌》 ， 诗中就讚赏骑火茶不老、不嫩 ， 品质最好 ， 「火前嫩 ， 火后老 ， 惟有骑火品最好」 。清明之气化育天地万物 ， 清明节的茶得其精华；採骑火茶年中仅得一天 ， 饮骑火茶也是清明节一珍 。
清明节的气候每年4月5日或6日 ， 太阳到达黄经15度交“清明”节气 。“清明”有冰雪消融 ， 草木青青 ， 天气清澈明朗 ， 万物欣欣向荣之意 。“满阶杨柳绿如茵 ， 画出清明三月天”、“佳节清明桃李笑”、“雨足郊原草木柔”等 ， 正是对“清明”时节天地物候的生动描绘 。
清明是一个重要的农事节气 。从气候层面上看 ， 进入此时节 ， 我国除东北与西北地区外 ， 大部分地区日平均气温已升至12℃ ， 大江南北、长城内外 ， 冰河解冻、大雁北飞 ， 玉兰花、迎春花等相继含苞吐蕊 ， 接着紫荆、樱花、桃花、杏花 ， 梨花等次第开放 ， 争奇斗艳 ， 辛勤的农人则忙着播种希望 ， 珍视着这“一年之计” 。“清明前后 ， 种 。瓜种豆”、“清明谷雨两相连 ， 浸种耕田莫迟疑”……这些农事谚语 ， 正是农人对清明节气极为重视的佐证 。
在南方 ， “梨花风起正清明” ， 此时已是桃红、柳绿、梨白、菜黄 ， 多种植物已进入展花期 ， 为提高坐果率 ， 进行必要的人工辅助授粉很有必要 。而黄淮以南地区的小麦也已进人拔节期 ， 抓紧搞好小麦后期的肥水管理和病虫害防治工作 ， 是取得丰产的关键 。对于早、中稻要抓紧抢晴播种 。与此同时 ， 茶树新芽抽长正旺 ， 是采摘中上品的绝好时机 。倘若有幸涉足茶乡 ， 还会目睹茶哥茶妹们对歌的“采春”景象呢 。
“清明时节雨纷纷”也绝非艺术想象 ， 是诗人对江南此时气候特色的准确描绘 。时阴时晴的充沛雨水 ， 可满足各种作物生长发育之需 。所以俗语云“雨清明 ， 好年景” 。但是 ， 事物总是物极必反的 ， 过多的降水也会诱发湿害而危害庄稼 ， 需加以提防 。
在北方 ， 正是多种春播作物的适播期 ， 如春小麦、玉米、高粱等 。此时节 ， 天气回暖较快 ， 土壤解冻 ， 化土层可达5-10厘米深 ， 正是顶凌种麦的大好时机 。
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