3、菊芋有什么功效和作用?大家吃菊芋是可以起到排毒养颜功效的，对于减肥瘦身也有好处 ， 菊芋能够发挥出改善脂肪代谢的效果 。主要是在菊芋中是富含氨基酸、糖、维生素等多种微量元素的，同时菊芋中还含有丰富的菊糖、多缩戊糖还有淀粉等物质，这些物质都对人体就有一定好处，是可以帮助我们促进健康的 。菊芋是很适宜于糖尿病人食用的一种食物了 ， 这类人群吃菊芋可以帮助有效降低血糖问题 。同时菊芋还可以起到降血糖的功效，再加上菊芋的块茎是性味甘平的，同时也无毒 ， 而且还能帮助我们防治糖尿病 。
排毒养颜：菊芋富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质 ， 是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料 。治糖尿?。壕沼罂梢接? ，其块茎性味甘平，无毒 ， 利水去湿，可防治糖尿病 。菊芋汤：菊芋60～90克，切片，加水煎汤服 。本方取菊芋有利尿的作用，可用于水湿停蓄、水肿、小便不利 ， 此外也可用于糖尿病 。菊芋汁：菊芋30～60克，捣烂，绞取汁液 ， 可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用 。生用，取其清热凉血 ， 用于肠热便血 。
菊芋不仅食疗的功效是很不的，实际上在菊芋中还含有多种微量元素和维生素，而实际上这些物质是可以帮助我们人体来满足身体正常代谢的 ， 这样对我们人体补充营养物质是有意义的，再加上菊芋中还含有大量的菊糖，而这种物质的抗菌功效是极强的 ， 再加上菊芋也能起到降血压和血脂的功效，是我们调节血糖的优质选择，因此菊芋是特别适合中老年人群食用的一种保健性食材了 。
菊芋原产北美洲 ， 十七世纪传入欧洲，后传入中国，它的地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物 ， 可以食用，煮食、熬粥、腌制咸菜、晒制菊芋干或作制取淀粉和酒精原料，提高免疫：菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料 ， 低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域 。
菊芋不仅可以直接吃 ， 也可以制作成菊芋粉来吃，养生的功效同样是不错的选择，菊芋粉是有很好的清热凉血作用的，是上火的人群很适合吃的，同时菊芋粉还可以起到消肿的功效，所以说大家吃菊芋粉是可以用来治疗一些热病问题的 ， 所以说对于我们常见的肠热问题，还有出血的问题，都可以发挥出治疗的效果 。
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4、菊粉吃了对身体有什么好处?菊粉是植物中储备性多糖 ， 主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科 。例如 ， 在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉其中新糖源菊粉含量是最高的 。
1、控制血脂
摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂状况 。Hidaka 等人报道 ， 50—90岁的老年病人 ， 每日摄食8g 短链的膳食纤维，两周后血液中甘油三酸脂和总胆固醇的水平降低 。Yamashita 等人给18名糖尿病人进食8g菊粉两周 ， 总胆固醇减少 7.9% ， 但HDL—胆固醇没变 。而摄食食粮的对照组，上述参数没有变化 。Brighenti 等人观察到，12名健康年轻的男子 ， 在每日的谷物早餐中加入9g菊粉共4周，总胆固醇减少 8.2%，甘油三酸酯则大幅降低26.5% 。
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