能吃的 。桃胶是指蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的天然树脂，自家种植的普通的桃树上面分泌出来的桃胶无毒无害，并且蛋白质、糖类、胶质以及微量元素等营养成分 ， 也是可以吃的 。但是要注意一点，桃树易生虫，因此在种植的过程中可能会打农药，采摘桃胶之前一定要先了解清楚近期桃树是否打了农药，以免采摘了含有农药成分的桃胶回去 。
桃核里出现胶状物有两种情况，一是桃子本身分泌的桃胶成分，这种物质是可以食用的，对人体健康并没有危害，且还有一定的营养价值，可起到美容养颜、润肤等效果，在口感上也比较清甜脆口，
二是桃核被外界的细菌等微生物感染 ， 出现了变质情况，这种是不建议食用的，以免对自身健康不利 。
是可以吃的 。桃胶的营养价值很高，其中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等多种人体所需物质，具有补血益气，清血降脂，美容养颜的功效 ， 是很适合女性食用的 。
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