现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢 ， 扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果 。同时黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分 ， 有效对抗皮肤衰老 。
夏季肯定少不了喝酒，所以黄瓜还是醒酒的好食物 ， 因为黄瓜中含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适 ， 缓解宿醉 。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒 。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素 。研究发现每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类 ， 有助消化的功能 。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸 ， 还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处 。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1 ， 维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。
所以番茄是妹纸们美容最佳的食物 。番茄里面含有番茄素有着卓越的抗氧化功效，可以防止肌肤表面老化，有效去除痘痘，越是鲜红的番茄，越能体现效果 ， 不仅能祛痘还能美白 。
夏天炎热的天气是促成痘痘生成的最大关键问题，而夏天是盛产葡萄的季节 ， 也是美容水果，葡萄具有抗氧化成分，还含有多酚成分，能够延缓衰老 。葡萄肉还能深层滋润肌肤，促进皮肤细胞新生，有效控制痘痘的生长 。
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸 ， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。
中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经 ， 有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效 。葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品 。
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