3、面包机按下发酵面团键，用时1个半小时；
4、发酵好的面团，放在案板上 大小均匀的用刀切开；
5、热开水上锅蒸熟即可食用 ， 如下图所示：
文章插图
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5、火龙果汁和面蒸出馒头如何不变色火龙果汁和面蒸出馒头要想不变色，可以在和面时加入少量红曲粉 。
火龙果榨汁后和面蒸好肯定会变色，如果想保持原来的颜色，可以在和面时加入少量红曲粉增色 。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素 ， 对身体无害，一般人群均可食用 。火龙果遇热变色的原因在于：火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，自然就变色了 。
火龙果是能够加热吃的，但是也要讲究方法 。火龙果加热吃温度最好在七十度以下 。如果加热的温度太高的话 ， 就会导致花青素以及维他命C流失，火龙果也就会失去原有的价值 。
火龙果简介
火龙果为多年生攀援性的多肉植物 。植株无主根 ， 侧根大量分布在浅表土层，同时有很多气生根，可攀援生长 。根茎深绿色 ， 粗壮，长可达7米，粗10-12厘米，具3棱 。棱扁，边缘波浪状，茎节处生长攀援根 ， 可攀附其他植物上生长，肋多为3条，每段茎节凹陷处具小刺 。
由于长期生长于热带沙漠地区 ， 其叶片已退化，光合作用功能由茎干承担 。茎的内部是大量饱含粘稠液体的薄壁细胞，有利于在雨季吸收尽可能多的水分 。芽内有数量较多的复芽和混合芽原基 ， 可以抽生为叶芽、花芽 。花芽发育前期，在适宜的温度条件下，可以向叶芽转化 。而旺盛生长的枝条顶端组织 ， 也可以在适当的条件下抽生花芽 。
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