3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入 ， 顺着一个方向搅成稀糊 ， 即可对热水食用 。一般50克油茶面可对热水400克 。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成 。
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