其实原理很简单，金针菇能够在碱性的环境中自由的生长，因为是菌类 ， 我们平时不用打理也可以！唯一需要注意的就是金针菇的环境温度，最适合金针菇生长的环境温度在5-10摄氏度，大家可以根据气温来种植金针菇哦~
其实金针菇除了用来涮，还是有很多种做法的哟 。下面花花就来给大家介绍两种金针菇的做法吧！
一、爽口金针菇
这道菜其实非常简单，是金针菇的一种凉拌菜，只需要金针菇和葱花还有调味料就可以了 。
我们把金针菇用热水焯一下 ， 滤干了水分 ， 放在一旁准备 。把葱花切好，再在锅中放入植物油和香油，等到油温差不多到了七成热的时候加入葱花，这样就制成了葱油 。
将醋、生抽、盐、糖未经、辣椒油等等调料混合在一个小碗中，具体的比例可以根据自己的口味自行调制哦 。最后把葱油和调料汁金针菇拌在一起就好啦！
金针菇培根卷这道菜也是比较有名的啦，经常吃烧烤的朋友们并不陌生 。把培根里放入金针菇，用牙签固定住 。锅里放油，烧热锅以后就可以把培根放进去煎了 。
然后我们再用耗油、盐、糖、生抽和水来调汁 ， 等金针菇煎好后把汁淋上去就可以吃了！
这两种菜是不是非常的简单又下饭呢？操作简单的程度真的非常适合上班党啦！有点歪题了 ， 不知道今天教给大家的这种让金针菇再长的方法有没有帮到你呢？如果有喜欢吃金针菇的朋友一定不要错过哦，只要留下一个根，就能再长出好几捆来！
金针菇根部这样做可以再生长，学会这一招，不用再花钱买！
购买金针菇时要选择那些新鲜，根部完好 ， 最好带些沙土切除长度以根部为宜，切掉根部较硬的、颜色较深的即可 ， 生长紧密要多切些 ， 将切除的根部用塑料袋包好 ， 放一旁备用 。容器中放入两三勺小苏打 ， 加入适量的水，以根系的高度一半左右为宜，搅拌均匀，小苏打完全融化于水中 。在容器中放入几张湿巾纸或化妆棉 ， 再把切好的根部放入进去 ， 用保鲜膜将容器口封住 ， 放在阴凉处即可等待五六天左右 。
1.选择高度在十厘米左右的容器，能够跟金针菇的高度相匹配，可以放到一些比较深的杯子中 。
2.在容器中加入两三勺的小苏打或者食用碱，添加的不要太多，不容易让它变得碱性过高，然后加入适量的清水，能够达到金针菇根系的一半高度就可以了
3.可以用湿纸巾上面放上切好的根部，然后在将容器口上覆上保鲜膜，放到阴凉的地方，等一段时间就能够长出来
我们把金针菇切掉后备用 ， 准备一个瓶子在底部放少许干净的水，加入少许的碱面 ， 没有碱面也可以用小苏打代替，都是可以促进金针菇再生的！
文章插图
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4、金针菇如何再次生长?金针菇的根再生的方法步骤
在挑选金针菇的时候我们就应该注意 ， 要选择根茎部分比较完整的金针菇，最好还保持着原来的土壤，这样可以增强根茎的活力 。在切除金针菇根茎的时候要注意 ， 切除的是颜色比较深和硬度较硬的部分 。切好之后用塑料袋包起来 ， 放在一旁备用 。
二、培养营养液
这个时候要准备一个大小比较合适的容器，一般来说把大容量的饮料罐切除上半部分之后，用来使用比较合适 。容器找好之后，向其中加入两勺左右的苏打和适量的水 。注意水不能加的太多，根部的一半左右比较合适 。然后将营养液搅拌，确保其充分融合 。
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